Sate Daging & Jando Sapi Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Kisarkan kesemua bahan perap dan gaulkan bersama daging.

Bahan - bahan Sate Daging & Jando Sapi

  1. Ini 500 gr dari daging sapi has dalam / tenderloin.
  2. Ini 500 gr dari jando / nenen sapi.
  3. Siapkan 50-60 dari tusukan sate.
  4. Ini dari Bumbu Bacem/Lumuran Sate.
  5. Anda perlu dari Haluskan : 3 bawang merah, 3 bawang putih, 3 kemiri, 1 ruas jahe.
  6. Siapkan 1 sdm dari ketumbar bubuk.
  7. Anda perlu 1 sdm dari lada putih.
  8. Siapkan 1 sdm dari penyedap rasa sapi.
  9. Anda perlu 1 blok dari gula merah, iris tipis.
  10. Anda perlu 1 batang dari sereh, salam, daun jeruk.
  11. Ini 100-200 ml dari air.
  12. Anda perlu dari Bumbu Kacang.
  13. Anda perlu 1/4 kg dari kacang tanah, bersihkan lalu goreng & haluskan.
  14. Siapkan 5 buah dari cabe keriting.
  15. Siapkan 3 buah dari cabe rawit merah.
  16. Ini 2 buah dari bawang merah, putih.
  17. Anda perlu 3 buah dari kemiri.
  18. Siapkan 1 sdm dari ketumbar.
  19. Siapkan 1/2 sdm dari lada.
  20. Anda perlu 1,5 blok dari gula merah, iris tipis.

Cara MembuatSate Daging & Jando Sapi

  1. Siapkan bahan-bahan bumbu bacem/lumur, haluskan bawang merah, putih, kemiri, tumis dengan sedikit minyak lalu masukan ketumbar, lada putih, aduk lagi jika sudah agak kering beri air, gula merah & penyedap rasa sapi.
  2. Bersihkan daging & jando. Rebus jandonya dengan 2 sdm bumbu bacem/lumur + 1 sdm penyedap sampai empuk -+ 30-45 menit. Potong-potong jando & daging sapi, lumuri dengan bumbu sampai meresap..
  3. Siapkan bahan-bahan bumbu kacang. Haluskan bawang merah, putih, kemiri, cabe, tumis dengan sedikit minyak, masukan ketumbar, lada. Masukkan kacang, aduk sampai berubah warna, lalu masukkan irisan gula merah, koreksi rasa dengan garam, penyedap rasa sapi, 1/2 perasan jeruk nipis, atur kekentalan bumbu tambahkan 100-200 ml air.
  4. Tusuk-tusuk daging & jando -+ 4-5 buah pertusuknya, bakar dengan api kecil sampai matang. Jadiii, yaampun ribet banget tapi enak gak kalah sama yang di gedung sate 😝🤭 Muji masakan sendiri gak dosa kan? 😬.

Ada pedagang yang mencampur sate kambingnya dengan daging sapi. Sate daging manis, menu lezat untuk santap spesial. Tak perlu ragu membuatnya dengan resep kami. Potongan daging yang benar juga mempengaruhi keempukan sate. Potongan daging yang terlalu besar akan membuat sate menjadi tidak matang sempurna, potongan daging yang terlalu kecil justru.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda