Selanjutnya siapkan panggangan lalu bakar ikan tuna, ataupun bisa dibakar di atas bara api, hingga setengah matang, kemudian olesi dengan bumbu, sambil.
Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang.
Jika tak ada tusukan bambu, anda bisa menggantinya dengan batang serai, yang juga akan menambah kenikmatannya.
Bahan - bahan Sate Daging Ikan Tuna Bakar Teflon
- Siapkan dari Bahan Sate.
- Siapkan 300 gr dari daging ikan tuna potong dadu.
- Ini Tusuk dari sate secukupnya.
- Anda perlu dari Bahan rendaman ikan.
- Anda perlu 1 buah dari jeruk nipis (biar gak bau amis).
- Ini dari Bumbu kaldu.
- Siapkan Sedikit dari air.
- Siapkan dari Bahan olesan sate.
- Siapkan 3 Sdm dari Kecap manis.
- Ini 1 sdm dari minyak goreng.
- Ini dari Bahan bumbu kacang.
- Ini 3 siung dari bawang putih.
- Siapkan 4 siung dari bawang merah.
- Ini 10 dari cabe rawit (optional bagi yg suka pedas).
- Anda perlu 2 lembar dari daun jeruk.
- Siapkan secukupnya dari Garam.
- Anda perlu 1 Sdt dari bubuk ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt dari bubuk merica.
- Anda perlu 200 gr dari kacang tanah goreng yg dihaluskan.
- Ini 4 sdm dari kecap manis (optional jika suka manis).
- Anda perlu dari Bahan taburan.
- Anda perlu Irisan dari bawang merah.
- Anda perlu Irisan dari daun jeruk.
- Siapkan Irisan dari cabe.
Cara MembuatSate Daging Ikan Tuna Bakar Teflon
- Campur semua bahan rendaman, lalu masukkan potongan daging, diamkan 1 jam di dalam kulkas.
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit, tumis hingga harum, tambahkan daun jeruk, air, garam, ketumbar, merica, jika sudah mendidih tambahkan kacang tanah yg sudah dihaluskan, dan kecap manis, masak hingga matang, cek rasa.
- Tusuk daging ikan tuna yg sudah direndam, lalu olesi dg campuran kecap manis dan minyak, kemudian bakar hingga masak..
- Tuangkan bumbu kacang pada Sate Ikan Tuna yg sudah dibakar, beri taburan irisan bawang merah, daun jeruk, dan cabe, maka Sate Ikan Tuna siap untuk dihidangkan.
Rasanya yang lezat serta tekstur daging nya yang padat sangan cocok sekali menemani menu makan siang Anda. Anda yang tidak suka mengonsumsi ikan karena duri atau tulangnya, bisa coba sajian sate ikan ini. Ikan diambil fillet dagingnya, dibalur dengan racikan bumbu praktis, ditusuk menjadi sate, dan dibakar sebentar hingga matang. Supaya lebih sedap, sate disajikan dengan sambal kecap dengan bumbu iris. Cara untuk fillet, mulailah sayat daging ikan dari bagian punggung ikan dekat daerah kepala.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda