Sajian sate juga menu spesial yang dibuat ketika ada acara tertentu dirumah.
Jika anda sudah biasa menyantap sate kambing dan sate ayam, mungkin sajian sate maranggi bisa dijadikan solusi menu terbaru.
Untuk pengempuk saya pakai buah nanas sisa bikin obat asam urat, sisa potongan kecil ternyata lumayan bisa bikin daging empuk 😊 #kuraskulkas #cookpadindonesia #berburucelemekemas #resolus.
Bahan - bahan Sate Maranggi (bakar teflon)
- Ini 500 gr dari Daging Sapi campur (ada lemak ada hati juga).
- Ini 1 potong kecil dari buah Nanas.
- Anda perlu 25 batang dari Tusuk sate.
- Ini dari Bumbu Halus:.
- Siapkan 4 siung dari Bawang putih.
- Siapkan 5 siung dari Bawang merah.
- Ini 1 sdm dari Ketumbar sangrai.
- Siapkan 100 gr dari gula merah/selera.
- Ini 1 cm dari Asam Jawa.
- Ini secukupnya dari Garam.
Cara MembuatSate Maranggi (bakar teflon)
- Potong-potong daging berbentuk dadu, lalu potong-potong juga buah nanas. (nanas saya potong dadu juga supaya gampang diambil lagi, ini saya gunakan untuk mengempukkan daging). Setelah semua dipotong, campur jadi satu..
- Haluskan semua bumbu, lalu lumuri daging dengan bumbu halus. Aduk hingga semua daging rata bumbu..
- Diamkan selama ±1 jam boleh lebih lama(kalau saya saya masukkan kulkas, semalaman😁).
- Bakar diatas teflon yang sudah dioles minyak goreng, gunakan api kecil ±30 menit sambil di bolak balik. Dagingnya empuk sekali. (efek dicampur nanas😊).
- Sajikan dengan acar mentimun dan irisan tomat atau sesuai selera..
- Selamat mencoba 😉.
- Nb: untuk mengempukkan daging,bisa menyesuaikan dengan cara masing2 ya. Ini kebetulan saya punya nanas hanya sedikit jadi hanya dipotong2 saja dan dicampur bumbu semalaman. Tentunya kalau aturan yang lumrah biasanya daging di rendam diparutan nanas sebentar saja karena kalau kelamaan daging akan hancur ketika dimasak. Semoga bermanfaat 🙏.
Untuk membuat sate Maranggi, daging yang telah dipotong-potong biasanya akan dibalur dengan bumbu bakar khusus. Resep sate Maranggi tidak sulit dibuat. Untuk membuat sate Maranggi, daging yang telah dipotong-potong biasanya akan dibalur dengan bumbu bakar khusus. Bumbu yang sudah diulek berupa bawang merah, bawang putih, kunyit, gula merah, jahe, dan ketumbar yang dicampur dengan sedikit minyak sayur serta garam. Sate menjadi salah satu menu paling umum di momen Idul Adha.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda