Ini karena daging kambing cenderung lebih alot daripada daging sapi atau ayam.
Untuk itu, cara mempersiapkan daging kambing sebelum dibakar menjadi sate adalah tahapan yang penting diketahui.
Sate kambing menjadi resep yang diminati banyak orang.
Bahan - bahan Sate Kambing Mak Nyus Anti Alot
- Siapkan dari Daging kambing.
- Ini dari Cabai merah, tomat, bawang merah.
- Ini dari Kecap manis.
- Ini dari Daun pepaya.
Cara MembuatSate Kambing Mak Nyus Anti Alot
- Daging kambing yg dipakai biasanya bagian paha. Potong potong daging tapi jangan terlalu kecil karena justru membuat alot.
- Tusuk dengan tusuk sate, susun 5 potong dengan diberi lemak atau gajih (berfungsi untuk memberi bumbu saat dibakar) setelah ditusuk segera dibungkus dengan daun pepaya, lakukan hingga daging kambing habis..
- Kesalahan yg sering dilakukan adalah merendam sate mentah ke dalam larutan bumbu apalagi ke dalam rendaman kecap yg justru akan membuat daging keras.
- Panaskan arang dan pastikan tumpukan arang merata api dan panasnya.Bakar sate langsung tanpa diberi bumbu apapun.
- Sajikan sate dengan diberi bumbu kecap yg sudah diberi irisan tomat, cabai dan bawang merah..
Selain rasa dan aroma, ciri khas unik dari cara. Sate kambing mak nyus adalah rumah makan lokasi di Temanggung. Cara agar membuat sate kambing tidak alot dan kering sebaiknya daging berasal dari paha atas bagian belakang atau daging has dalam. Lalu bagimana cara memasak sate kambing dengan mudah anti daging alot? Berikut Tribunnews.com himpun dari sajian sedap, rahasia masak sate.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda