Sate sapi maranggi Kelembutannya dan cara memasaknya yang unik. Sate Maranggi adalah sate sapi dari daging sapi pilihan atau sate kambing yang dibumbui dengan kecap manis dan disajikan dengan sambal oncom dan uli bakar sebagai pelengkapnya tidak seperti. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.

Bahan - bahan Sate sapi maranggi

  1. Anda perlu 500 g dari daging sapi cuci bersih.
  2. Anda perlu 5 bh dari daun pepaya cuci bersih.
  3. Ini 20 pcs dari tusuk lidi.
  4. Ini dari Secukupny kecap manis / kecap pedas.
  5. Siapkan dari Bumbu halus:.
  6. Siapkan 4 bh dari bawang merah.
  7. Siapkan 1 bh dari bawang putih besar.
  8. Ini 1 sdt dari ketumbar.
  9. Siapkan 1/2 dari pot jahe.
  10. Anda perlu 1/2 dari pot lengkuas.
  11. Siapkan 1 bh dari Gula merah cincang.
  12. Ini 2 sdm dari air asam jawa.
  13. Siapkan dari Secukupny merica bubuk dan kaldu bubuk.
  14. Anda perlu dari Secukupny minyak untuk menumis.
  15. Siapkan dari Secukupny air untuk mnghaluskan bumbu.
  16. Siapkan dari Sambal kecap:.
  17. Siapkan dari Secukupny kecap manis.
  18. Anda perlu 1 sdm dari cuka masak.
  19. Ini 1 bh dari tomat merah pot dadu.
  20. Ini 4 bh dari rawit pot2.
  21. Anda perlu 1 bh dari cabe merah kriting pot2.
  22. Anda perlu 1 bh dari bawang merah cincang.

Cara MembuatSate sapi maranggi

  1. Siapkan bahan.
  2. Siapkan daun pepaya lalu taruh daging sapi diatasny dan tutup lagi ikat dgn karet diamkan 1jam (aku 3jam lbh biar empuk nyesss).
  3. Tumis bumbu halus sampai harum dan layu lalu masukan Gula merah,air asam jawa, merica dan kaldu bubuk tes rasa ya mam kl sudah pas angkat dan sisihkan.
  4. Ambil daging sapi yg dibks daun pepaya lalu cuci lagi agar getahny hilang dan potong dadu masukan bumbu yg sdh ditumis dan beri kecap manis aduk2 biarkan 30mnt agar bumbu meresap.
  5. Setelah 30mnt tusuk daging lalu siapkan pan dan bolak balik sampai matang tambahkan kecap manis lgi biar warnany makin nyoklat bgt 😂 jika sudah matang angkat sisihkan.
  6. Buat sambal kecapny yuu mam campur semua bahan lalu aduk jdi satu siram ke sate sapi maranggi yg sudah matang.
  7. Sate sapi maranggi siap dinikmati mantuuulll bgt.

Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sedapnya sate sapi yang satu ini nggak ada yang ngalahini. Di mangkuk besar, campurkan potongan daging sapi, kecap manis, bumbu halus, tutup dengan plastik. Mendengarkan resep sate Maranggi bahan sate Maranggi cara membuat sate Maranggi.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda