Daging Cincang Plus Jeroan Daging kambing dan sapi yang dibagikan membuat stok daging di rumah jadi menumpuk. Daging harus segera diolah atau disimpan dengan cara yang benar. makan gulai cincang padang, masakan padang, gulai cincang, kuliner padang, gulai cincang padang, resep gulai cincang, gulai, gulai daging sapi, kuliner sumatera barat, padang, gulai cancang, nasi. Gulai Daging Sapi plus Iga 😋.

Bahan - bahan Daging Cincang Plus Jeroan

  1. Ini 250 kg dari daging, potong ukuran 2 kali lipat dari potongan sate.
  2. Siapkan 250 kg dari jeroan, potong ukuran sate.
  3. Siapkan 250 kg dari urat dan gajih.
  4. Anda perlu 500 ml dari air untuk merebus daging dan jeroan.
  5. Ini 500 ml dari santan dari 1 butir kelapa.
  6. Ini 1 batang dari sereh.
  7. Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk.
  8. Siapkan 3 cm dari kayu manis.
  9. Siapkan 3 butir dari kapulaga.
  10. Anda perlu 1 sdm dari kecap manis.
  11. Siapkan 1 batang dari daun bawang.
  12. Anda perlu dari Bumbu halus.
  13. Anda perlu 4 butir dari cabe merah.
  14. Ini 5 siung dari bawang merah.
  15. Siapkan 5 siung dari bawang putih.
  16. Ini 1/2 sdt dari lada butir.
  17. Ini 5 butir dari cengkeh.
  18. Siapkan 1 ruas jari dari jahe, kunyit, lengkuas.
  19. Anda perlu 1/4 biji dari pala.

Cara MembuatDaging Cincang Plus Jeroan

  1. Rebus air hingga mendidih, masukan daging, jeroan, urat dan gajih, tunggu hingga mendidih kembali. Kemudian masukan sereh, daun jeruk, kapulaga, dan kayu manis. Rebus dengan api sedang..
  2. Sambil merebus daging dan jeroan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan di penggorengan terpisah, tumis sampai bumbu matang dan mengeluarkan minyak kemudian masukan santan, aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukan daging dan jeroan tadi yang masih dalam keadaan mendidih. Masak sambil terus diaduk, masukan 1 sdm kecap, 1 sdt garam, 1/2 sdt gula, dan sedikit penyedap, aduk. Masak daging dan jeroan sampai warna kuah kecoklatan dan mengeluarkan banyak minyak..
  3. Koreksi rasa dan tes tekstur daging, kemudian masukan daun bawang, masak sampai daun bawang layu. Matikan..

Baca Juga : Ciri-ciri Daging Sapi Yang Berkualitas. Bau amis pada daging dapat dihilangkan dengan beberapa cara. Cara berikut ini dapat dilakukan agar memperoleh daging yang tidak amis, tidak prengus, dan memiliki tekstur yang empuk. Caranya adalah : Jeroan sebagai makanan manusia Indonesia. Di berbagai daerah Indonesia, hampir semua bagian jeroan dimasak untuk makanan manusia.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda