Sate Maranggi khas Purwakarta #PR_HomeMadeStreetFood Resep Sate Maranggi Sapi Khas Sunda Cibungur, Purwakarta dan Cianjur, Jawa Barat Sederhana Spesial Asli Enak. Sate maranggi identik dengan sate sapi yang paling lezat dengan bumbu sate kecap manis khas Purwakarta dan khas Cianjur. Resep Sate Maranggi Khas Purwakarta - Sate adalah makanan favorit semua kalangan.

Bahan - bahan Sate Maranggi khas Purwakarta #PR_HomeMadeStreetFood

  1. Siapkan 400 gram dari daging sapi (lebih mantap kalau pkai daging has dalam).
  2. Ini 130 gram dari bgian lemak sapi (optional, klau pkai lbh mantap).
  3. Siapkan Tusuk dari sate secukupnya.
  4. Ini 2 sdm dari minyak goreng.
  5. Ini 4 sdm dari kecap manis.
  6. Ini dari Bumbu halus 👇:.
  7. Siapkan 1/2 cm dari asam Jawa dilarutkan dgn 2 sdm air.
  8. Ini 1,5 sdm dari ketumbar.
  9. Anda perlu 6 butir dari bawang merah.
  10. Siapkan 5 siung dari bawang putih.
  11. Ini 75 gram dari gula merah, disisir halus.
  12. Ini 1 sdt dari garam.
  13. Ini dari Bahan Sambal khas/Sambal kecap 👇:.
  14. Siapkan dari Cabe rawit merah secukupnya sesuai selera, iris tipis.
  15. Anda perlu 2 butir dari bawang merah, cincang kasar.
  16. Ini secukupnya dari Kecap manis.
  17. Ini 1 buah dari tomat merah ukuran besar, potong dadu.
  18. Siapkan 1 buah dari jeruk limau, belah 2 ambil airnya (bs diskip).

Cara MembuatSate Maranggi khas Purwakarta #PR_HomeMadeStreetFood

  1. Potong dadu daging dan lemak 2x2x1 cm. Rendam daging dan lemak dgn campuran bumbu halus, minyak dan kecap manis, remas" kemudian aduk rata. Diamkan kurleb 1 jam dl lemari es agar bumbu meresap..
  2. Tusukan potongan sate yg sdh dibumbui td pd tusukan sate, isi lemak di bagian tengah.Lakukan sampai hbs..
  3. Siapkan pembakarannya, bs menggunakan arang atau fan/grill anti lengket. Bakar sampai matang, di bolak balik sambil sesekali diolesi dgn sisa bumbu halus. Jika sdh matang, angkat, sisihkan..
  4. Utk sambal kecapnya: Campurkan cabe rawit merah bersama bawang merah dan tomat pada wadah/mangkuk. Lalu siram dgn kecap manis, aduk rata. Boleh tambahkan jeruk limau (optional)..
  5. Sate Maranggi siap disajikan dgn sambal kecap. Eehmmm....nikmatnya 😋😋 Mau coba???.

Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Sate Maranggi merupakan kuliner khas indonesia yang berasal dari Purwakarta- Jawa Barat. Bahan utama dari Sate Maranggi purwakarta adalah daging kambing & daging Sapi. disetiap sudut Kota Purwakarta sebagian besar menjajakan sate Maranggi ini. ada yang menjual sate maranggi. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda