Sate Maranggi #KitaBerbagi Yetty is the best place to eat satay and tradisional food, especially sundanese cuisine. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Selain sate maranggi, Anda juga bisa menjajal sate domba, sate ayam hingga steak domba.

Bahan - bahan Sate Maranggi #KitaBerbagi

  1. Ini 300 gram dari daging sapi.
  2. Anda perlu 100 gram dari lemak sapi.
  3. Ini Secukupnya dari tusuk sate.
  4. Anda perlu Secukupnya dari daun pepaya untuk membungkus daging.
  5. Ini dari Bumbu halus :.
  6. Anda perlu 8 siung dari bawah merah.
  7. Anda perlu 6 siung dari bawang putih.
  8. Siapkan 1 ruas jari dari jahe.
  9. Ini 1 ruas jari dari lengkuas.
  10. Ini 1 sdt dari ketumbar, sangrai.
  11. Siapkan Secukupnya dari gula merah saya pakai 1 keping ukuran kecil.
  12. Ini 30 ml dari air.
  13. Anda perlu dari Kecap manis untuk membakar.
  14. Siapkan dari Sambal kecap :.
  15. Anda perlu Secukupnya dari cabe rawit, iris halus.
  16. Siapkan 1 buah dari tomat ukuran sedang, buang biji lalu cincang kasar.
  17. Siapkan 5 siung dari bawang merah, iris halus.
  18. Ini Secukupnya dari kecap manis untuk sambal.

Cara MembuatSate Maranggi #KitaBerbagi

  1. Potong daging lalu tusuk dengan tusukan sate. Sisihkan.
  2. Haluskan bumbu marinasi. Tumis hingga harum beri sedikit saja air. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk sampai gula merahnya larut. Koreksi rasa..
  3. Lumuri daging yang sudah ditusuk tadi dengan bumbu marinasi. Bungkus dengan daun pepaya. Masukan di chiller. Saya diamkan selama kurang lebih 9 jam. Saya lebih suka cara ini karena kalau dicampur bumbu lebih dulu baru ditusuk. Agak sulit nusuknya karena licin..
  4. Bakar sate sampai matang, sambil sesekali di oles kecap manis. Sajikan bersama sambel kecap atau sambal oncom (tapi saya gak pake)..
  5. Cara membuat sambal kecap : campur cabe rawit, tomat, dan bawang merah. Beri kecap manis. Aduk rata sambil sedikit ditekan tekan..

Sate Maranggi Cibunggur adalah salah satu sate maranggi yang berstandar Internasional. Bahkan, saat mengikuti kontes makanan internasional, Sate Maranggi Cibunggur lolos sebagai makanan. There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at. Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda