Sate daging sapi cincang Fimela.com, Jakarta Daging sapi bisa diolah jadi hidangan sate yang empuk dengan bumbu rempah yang meresap. Untuk membuatnya juga tidak terlalu sulit. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.

Bahan - bahan Sate daging sapi cincang

  1. Ini dari Bahan Sate :.
  2. Siapkan 500 gram dari daging sapi cincang halus *boleh giling dengan FP.
  3. Ini 1 butir dari telur ukuran besar.
  4. Ini 5 sdm dari kecap manis bango.
  5. Ini 1 sdm dari madu.
  6. Siapkan 1 sdt dari mata asam jawa dilarutkan dengan 1 sdm air, buang bijinya.
  7. Anda perlu Secukupnya dari garam.
  8. Siapkan Secukupnya dari kaldu bubuk.
  9. Siapkan dari Bumbu tumis *haluskan :.
  10. Ini 10 siung dari bawang merah.
  11. Anda perlu 6 siung dari bawang putih.
  12. Siapkan 1 sdt dari ketumbar.
  13. Ini 1/2 sdt dari jintan.
  14. Anda perlu 1/2 sdt dari lada bubuk.
  15. Siapkan 4 lembar dari daun jeruk *biarkan utuh.
  16. Ini dari bumbu kacang :.
  17. Anda perlu dari bumbu halus (blender semua jadi satu) :.
  18. Anda perlu 125 gr dari kacang tanah goreng.
  19. Siapkan 2 siung dari bawang putih goreng utuh (tidak kering hanya matang).
  20. Ini 4 butir dari kemiri.
  21. Siapkan Sesuai selera dari cabai merah keriting goreng matang.
  22. Ini Secukupnya dari air untuk memblender hingga halus.
  23. Ini dari bumbu pendamping :.
  24. Siapkan 5 sdm dari kecap manis bango.
  25. Anda perlu 4 lembar dari daun jeruk.
  26. Ini Secukupnya dari air jeruk limau.
  27. Ini 2 sdm dari gula merah sisir.
  28. Ini Secukupnya dari garam.

Cara MembuatSate daging sapi cincang

  1. Langkah sate : Tumis bumbu tumis bersama daun jeruk sampai harum dan matang. Masukan kecap manis bango untuk rasa yang lebih mantap, madu, air asam jawa, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu koreksi rasa. Tempatkan ke dalam wadah, singkirkan daun jeruknya..
  2. Masukan daging ke wadah tumisan bumbu, tambahkan telur lalu aduk rata *koreksi rasanya dengan membakar sedikit adonan..
  3. Rekatkan daging dengan tusuk sate lalu oleskan dengan minyak. Panggang di atas grill pan atau pan anti lengket sampai matang kecoklatan. Selesai..
  4. Langkah bumbu kacang : Masukan bumbu halus dan bumbu pendamping ke dalam kuali. Tambahkan sedikit minyak. Nyalakan api lalu masak hingga bumbu matang dan mengental. Koreksi rasanya. Selesai.. Sajikan sate dengan bumbu kacang dan taburan bawang goreng..

Sate daging cincang ini disajikan seperti sate kambing dilengkapi dengan rajangan daun kol mentah, tomat merah, irisan bawang merah dan ulekan kasar cabai rawit merah. Siraman saus kacang yang kental dan kucuran jeruk nipis di atasnya membuat nafsu makan bertambah menjadi berkali lipat. Selain daging sapi, biasanya ada juga yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utama gulai cincang daging padang ini. Melihat bentuknya saja, serasa air liur kita langsung menetes, belum lagi aroma bumbu yang sangat wangi dan khas pasti membuat gairah makan Anda membara, hehe. Ilustrasi - Simak resep sate buntel kambing dan sapi yang Tribunnews sajikan berikut ini.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda