Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal)

Bahan - bahan Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal)

1. Anda perlu 1/4 kg dari daging kambing.
2. Anda perlu 2 buah dari kentang.
3. Anda perlu 1 buah dari wortel.
4. Ini iris dari Daun bawang.
5. Ini iris dari Daun seledri.
6. Anda perlu dari Bawang goreng (optional).
7. Ini dari Bumbu halus:.
8. Ini 8 siung dari bawang putih.
9. Anda perlu 5 siung dari bawang merah.
10. Ini 1/2 sdt dari lada bubuk (selera).
11. Ini Sedikit dari biji pala.
12. Siapkan dari Bumbu pelengkap:.
13. Ini 2 buah dari cengkeh.
14. Siapkan 2-3 cm dari kayu manis.
15. Siapkan 3 lembar dari daun salam.
16. Anda perlu 1-2 lembar dari daun jeruk.
17. Ini 3 cm dari jahe geprek.
18. Anda perlu 1 ruas dari sereh geprek.
19. Anda perlu secukupnya dari Gula pasir.
20. Anda perlu secukupnya dari Sasa.
21. Anda perlu secukupnya dari Garam.
22. Ini secukupnya dari Air.

Cara MembuatSop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal)

1. Rebus daging kambing sampai mendidih. Buang airnya, cuci bersih. Bisa rebus dengan jahe kalau sekiranya daging agak bau. Kemudian potong kecil-kecil sesuai selera..
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu pelengkap. Tuang air sampai mendidih..
3. Pindahkan daging kambing dan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan air sesuai selera. Rebus hingga empuk (saya pakai panci presto cuma sekitar 20 menit)..
4. Sembari menunggu empuk, goreng dulu kentang dan wortel hingga matang. Tiriskan..
5. Jika daging kambing sudah empuk, koreksi rasa..
6. Tata di piring kentang dan wortel. Masukkan sop kambing, beri daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Siap disajikan dengan sambal bawang/sambal terasi 😋.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda