Sate Maranggi Sapi Jika belum, yuk kita simak resep mambuat sajian sate daging sapi maranggi yang enak dan sedap. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Sate Maranggi adalah sate sapi dari daging sapi pilihan atau sate kambing yang dibumbui dengan kecap manis dan disajikan dengan sambal oncom dan uli bakar sebagai pelengkapnya tidak seperti.

Bahan - bahan Sate Maranggi Sapi

  1. Anda perlu 500 gram dari daging sapi has dalam.
  2. Siapkan 1 lembar dari daun pepaya.
  3. Anda perlu 4 sdm dari kecap manis Bango.
  4. Ini 2 sdm dari air asam jawa.
  5. Anda perlu 1 sdm dari minyak goreng.
  6. Siapkan Secukupnya dari garam & lada.
  7. Ini dari 👉Bumbu halus:.
  8. Siapkan 5 butir dari bawang merah.
  9. Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
  10. Siapkan 1 sdm dari ketumbar (sangrai).
  11. Anda perlu 1/4 sdt dari jinten (sangrai).
  12. Ini 4 cm dari lengkuas muda.
  13. Ini 2 cm dari jahe.
  14. Siapkan 1 sdm dari gula merah.
  15. Ini dari 👉Sambal Tomat Mentah:.
  16. Siapkan 2 buah dari tomat, potong kasar.
  17. Anda perlu 5 dari cabe rawit (sesuai selera).
  18. Anda perlu 2 siung dari bawang merah.
  19. Anda perlu 1 buah dari jeruk limau/jeruk nipis (ambil airnya).
  20. Siapkan dari 👉Bahan Lalapan (tambahan saya, optional):.
  21. Siapkan 2 lembar dari kol, iris tipis-tipis.

Cara MembuatSate Maranggi Sapi

  1. Potong daging bentuk dadu, bungkus menggunakan daun pepaya yang sudah diremas-remas, diamkan selama 30 menit..
  2. Marinasi daging sapi. Campur daging sapi dan bumbu halus, tambahkan kecap manis Bango, air asam jawa, minyak, garam dan lada, aduk rata, tutup dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas min 30 menit..
  3. Setelah dimarinasi, tusukkan daging pada tusuk sate lalu bakar di atas bara api atau griller (saya di atas happy call/teflon) sambil sesekali diolesi kecap sampai matang, angkat..
  4. Buat sambal tomat mentah: iris kasar tomat, bawang merah dan cabe rawit. campur rata. Tambahkan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam..
  5. Sajikan sate maranggi dengan nasi putih dan sambal tomat, dan irisan kol mentah atau sambal kecap favorit atau makan dengan ketupat juga oke..

Ternyata salah satu sate maranggi terkenal di Cianjur adalah sate maranggi Sari Asih. Lokasinya hampir mendekati Cipanas ke Arah Puncak, Bogor. SATE MARANGGI KONDANG, WAJIB MAMPIR KALO KE CIPANAS CIANJUR Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda