Sate Maranggi Purwakarta Empuk Enak Sate Maranggi yang enak pertama di Purwakarta adalah Sate Maranggi Hj. Selain sate maranggi, Anda juga bisa menjajal sate domba, sate ayam hingga steak domba. Sate Maranggi Mang Uce Di sini ada beberapa menu sate andalan mulai sate sapi sate ayam hingga oseng sate.

Bahan - bahan Sate Maranggi Purwakarta Empuk Enak

  1. Ini 250 gr dari Daging Sapi (has dalam lebih baik).
  2. Anda perlu 150 gr dari Tetelan Sapi/Lemak Sapi.
  3. Anda perlu 3 lembar dari Daun Pepaya.
  4. Anda perlu dari Bumbu I :.
  5. Anda perlu 4-5 sdm dari Kecap Manis (sesuai selera yaa).
  6. Anda perlu 1 1/2 sdm dari Air Asam Jawa Kental.
  7. Siapkan dari Bumbu Halus :.
  8. Ini 2 siung dari Bawang Putih.
  9. Siapkan 4 siung dari Bawang Merah.
  10. Ini 1 cm dari Lengkuas Muda.
  11. Ini 1 cm dari Jahe.
  12. Siapkan 1 cm dari Kencur.
  13. Anda perlu 1 sdt dari Ketumbar Sangrai.
  14. Siapkan 1 sdm dari Gula Merah.
  15. Siapkan 1/2 sdt dari Merica.
  16. Anda perlu 1/2 sdt dari Garam.
  17. Ini 1 buah dari Cabe Merah tanpa biji.
  18. Siapkan dari Sambel Acar.
  19. Siapkan 5 buah dari Cengek (mau merah mau hijau bebas).
  20. Siapkan 1 buah dari Tomat (mau merah mau hijau bebas).
  21. Anda perlu 3 siung dari Bawang Merah.
  22. Siapkan 1 sdm dari Cuka.
  23. Anda perlu 1/2 sdt dari Garam.
  24. Ini 1/2 sdt dari Gula.
  25. Siapkan 1 sdt dari Kecap Manis (tidak harus, sesuai selera saja).

Cara MembuatSate Maranggi Purwakarta Empuk Enak

  1. Cuci bersih daging, potong-potong daging sesuai selera. Kalau saya 1 cm. Setelah semua dipotong, siapkan wadah yang telah dilapisi daun pepaya, masukkan semua daging yg sudah dipotong kedalamnya. Tutup kembali dengan daun pepaya sampai tertutup semua daging. Diamkan selama 1 jam..
  2. Setelah 1 jam, siapkan bahan bahan bumbu halus. Semua bumbu halus diblender. Setelah halus, campurkan dengan bumbu I (kecap dan air asam jawa). Kemudian lumuri daging dengan bumbu hingga merata. Daging tidak usah dikeluarkan dari wadah daun pepaya.. lumuri di tempat itu saja. Setelah dilumuri rata, tutup kembali dengan daun pepaya dan diamkan selama 3 jam didalam kulkas..
  3. Setelah 3 jam keluarkan dari kulkas. Daging siap untuk ditusuk tusuk. Kalau saya 1 tusukan 3 potong, yang ditengah itu lemak. Air bumbu jgn dibuang, lumuri kembali keatas daging yg sudah ditusuk..
  4. Untuk sambel acarnya, siapkan bahan bahannya. Cuci bersih dan potong potong sesuai selera. Tambahkan 1 sdm cuka dan 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula. 1 sdt kecap manis atau gak pake kecap manis juga gpp, sesuai selera aja..
  5. Siapkan wajan untuk memanggang. Kalau saya pake happycall. Panaskan wajan. Kalau sudah panas mulai masukan dagingnya. Tidak usah pake minyak atau mentega yaa krn dari daging akan keluar sarinya, dan tidak akan lengket kalau wajannya khusus memanggang atau grill pan..
  6. Balikan daging cek apa sudah matang atau kering (krn saya pengennya kering hampir gosong) kalau sudah balikan. Proses panggangnya sesuai keinginan kita yaa tingkat matangnya..
  7. Kalau sudah matang, angkat dan simpan diatas piring bersama sambel acarnya. Enak dimakan pas masih anget anget yaa... lemaknya lumerrer dimulut dan dagingnya manis empukkkk bangetttt.... bumbunya sangat sangat menyerap kedalam daging...
  8. Makannya paling enak pake nasi anget! Ampe nambah 2x nasi nih... 44 tusuk habis berdua dalam sekejap! Alhamdulillaah suami suka.....

Dan rasanya hampir setiap kita berkunjung ke daerah di nusantara, kita akan dengan mudah menemukan penjual sate. Setelah dilumuri dengan baik, sekarang bungkus daging dengan menggunakan daun pepaya agar daging menjadi lebih empuk dan mudah matang sewaktu dibakar. Maranggi mempunyai kemiripan dengan sate sapi manis seperti ini,di duga keras merupakan adaptasi dari kuliner tionghoa membuat sate babi dengan marinasi bumbu manis harum seperti ini juga. Berikut ini adalah Resep Cara membuat Sate Maranggi Purwakarta. Karena, warung sate maranggi di Purwakarta satu ini bisa menampung ratusan pengunjung.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda