Sate Padang Pariaman Happycall Enaknyooo πŸ’• Sate padang ini menggunakan bumbu berupa bumbu kuning yang khas dan kuat akan aroma rempah-rempahnya. Masakan khas orang Padang yang selanjutnya adalah sate lokan. Sate ini berasal dari daging lokan.

Bahan - bahan Sate Padang Pariaman Happycall Enaknyooo πŸ’•

  1. Siapkan 200 gram dari daging sapi.
  2. Ini dari Garam.
  3. Anda perlu dari Kaldu.
  4. Siapkan 3 dari daun jeruk.
  5. Siapkan 2 dari daun salam.
  6. Siapkan 1 dari daun kunyit.
  7. Anda perlu 1 dari daun serai.
  8. Ini 2 sdm dari tepung beras + 1 sdm tepung maizena, larutkan.
  9. Ini 200 ml dari air.
  10. Ini dari Minyak goreng.
  11. Siapkan dari Minyak bawang (resep sebelumnya).
  12. Siapkan secukupnya dari Asam kandis.
  13. Ini secukupnya dari gula pasir.
  14. Siapkan 2 sdk sayur dari kacang goreng, giling kasar.
  15. Ini dari Bumbu halus.
  16. Siapkan 4 dari cengek domba merah.
  17. Anda perlu 10 dari cabai merah keriting.
  18. Ini 6 siung dari bawang merah.
  19. Ini 4 siung dari bawang putih.
  20. Siapkan 1 ruas dari jahe.
  21. Ini 1 ruas dari lengkuas.
  22. Anda perlu 2 dari kemiri sangrai.
  23. Ini 1 sdt dari jinten.
  24. Ini 1 buah dari kembang lawang.
  25. Anda perlu Secukupnya dari kayu manis.
  26. Siapkan 4 dari cengkeh.
  27. Ini 4 dari kapulaga.
  28. Anda perlu Sedikit dari pala.
  29. Anda perlu 1 sdm dari ketumbar.
  30. Ini 1 sdt dari lada.
  31. Siapkan 2 sdm dari bumbu kari.
  32. Ini dari Toping.
  33. Ini dari Lontong.
  34. Anda perlu dari Bawang goreng.

Cara MembuatSate Padang Pariaman Happycall Enaknyooo πŸ’•

  1. Potong daging sedikit lebih besar dari daging sate karena ketika dimasak akan menyusut.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi masukkan daun serai, salam, jeruk, kunyit tumis hingga bumbu matang.
  3. Kemudian tambahkan potongan daging, garam, gula, dan kaldu, tumis kembali..
  4. Masukkan air secukupnya, tambahkan asam kandis setelah mendidih angkat daging. Sisihkan (masak daging setengah matang saja).
  5. Tusuk daging dengan tusukan sate, panggang di atas happycall yang sudah di baluri minyak bawang. Bolak balik daging hingga matang, sisihkan..
  6. Kuah sate : rebus kembali air bekas rebusan daging, tambahkan air jika perlu. Koreksi rasa.
  7. Dengan api kecil, Masukkan larutan tepung beras dan maizena sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk.
  8. Matikan kompor, taburin kacang goreng yang sudah digiling kasar, aduk rata..
  9. Sajikan lontong (saya skip), letakkan sate di atasnya, siram dengan kuah sate taburin bawang goreng. Selamat menikmati πŸ’•πŸ€€.

Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi seenak mak Syukur yang sudah melegenda. Praktis di masak di rumah bisa menggunakan sate jeroan seperti lidah, jantung, daging sapi ataupun sate ayam bumbu Padang. Antapani. / It is an icon with title Chevron Right. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda