Sate Padang One of my favorites is Sate Padang, from, needless to say, Padang (West Sumatra). Sate Padang is typically sold as street food in push cart in Indonesia. Ini sate padang ala saya, mungkin beda dengan sate padang aslinya.

Bahan - bahan Sate Padang

  1. Anda perlu 250 gr dari daging sapi.
  2. Anda perlu 3 sdm dari tepung beras diencerkan dengan air.
  3. Anda perlu 6 dari bawang putih.
  4. Anda perlu 4 dari Bawang merah.
  5. Ini 3 dari cabai (lebih banyak, lebih enak).
  6. Ini 1 sdm dari ketumbar.
  7. Anda perlu 1 bunga dari lawang.
  8. Siapkan Sedikit dari kayumanis.
  9. Anda perlu 1 sdt dari jintan.
  10. Anda perlu Sedikit dari biji pala.
  11. Anda perlu 2 dari Daun salam.
  12. Siapkan 3 dari daun jeruk.
  13. Siapkan dari Gula pasir dan garam.
  14. Siapkan dari Kaldu jamur.
  15. Anda perlu 1 jempol dari kunyit / 1 sdm kunyit bubuk.
  16. Anda perlu Sedikit dari Jahe.

Cara MembuatSate Padang

  1. Semua bumbu dihaluskan. Kecuali daun salam, daun jeruk, bunga Lawang dan kayu manis. Rebus sampai empuk daging sapi..
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai wangi. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Lalu masukkan tumisan bumbu ke air rebusan daging. Saring sedikit rempahnya. Sisa bumbu tanpa banyak rempah. Aduk sambil ditambahkan tepung beras yang sudah diencerkan dengan air matang. Koreksi rasa. Tunggu kuah menjadi kuning kental agak encer..
  3. Ambil daging nya saja. Potong tipis, lalu tusuk dengan tusuk sate. Bakar sebentar di happy call atau teflon.
  4. Siapkan ketupat yang sudah dipotong. Tata dipiring, ditambahkan beberapa tusuk sate. Lalu siram dengan kuah kuning. Tabur atasnya dengan bawang merah goreng..

Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya menjadi pedas. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda