Sate Padang Anda semua tahu bukan mengenai sate padang? Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang Nah, tidak seperti nasi padang yang dijual di luar padang, nyatanya sate padang pun juga. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce.

Bahan - bahan Sate Padang

  1. Siapkan 1 kg dari daging sapi.
  2. Anda perlu 5 sdm dari tepung beras; larutkan dengan air.
  3. Ini 1 buah dari asam potong; ukuran sekitar 2-3 cm.
  4. Anda perlu 2 lembar dari daun kunyit; simpulkan.
  5. Siapkan 8 lembar dari daun jeruk.
  6. Siapkan 2 batang dari serai; memarkan.
  7. Anda perlu 5 cm dari lengkuas; memarkan.
  8. Anda perlu 5 cm dari jahe; memarkan.
  9. Ini Secukupnya dari air.
  10. Ini Secukupnya dari garam, gula dan kaldu bubuk.
  11. Anda perlu dari Bumbu Halus :.
  12. Siapkan 20 siung dari bawang merah.
  13. Siapkan 8 siung dari bawang putih.
  14. Ini 1 sdm dari ketumbar.
  15. Siapkan 1/2 sdt dari jintan.
  16. Ini 1 sdt dari lada bulat.
  17. Anda perlu 10 buah dari cabai rawit.
  18. Ini Sejempol dari kunyit.

Cara MembuatSate Padang

  1. Rebus daging hingga matang, angkat lalu potong dadu kecil. Air sisa rebusan daging sisihkan, jangan dibuang..
  2. Haluskan bumbu halus, tuang ke potongan daging. Bubuhkan garam, lalu aduk hingga bumbu merata. Diamkan sekitar 30 menit..
  3. Setelah 30 menit, tuang daging yang sudah dibumbui tadi ke dalam wajan. Masukkan juga daun kunyit, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas dan juga asam potong..
  4. Lalu tuang air sisa rebusan daging yang sudah disisihkan tadi. Masak hingga bumbu meresap ke daging..
  5. Angkat daging, biarkan dingin. Lalu tusukkan ke tusukan sate. Kemudian panggang di bara api atau boleh pakai panggangan teflon/happy call. Panggang hingga daging harum dan berubah warna..
  6. Untuk kuah, tambahkan larutan tepung beras ke dalam air bumbu sisa memasak daging tadi. Masak sambil diadu-aduk agar tidak bergerindil. Bubuhkan gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
  7. Kekentalan kuah sesuaikan sama selera masing-masing yaa. Kalau merasa kuah terlalu kental, bisa ditambahkan air lagi.
  8. Untuk penyajian, tata lontong dan sate di atas piring saji. Lalu siram dengan kuah sate, taburi dengan bawang goreng 😄.

Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue saté.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda