Sate Maranggi KOMPAS.com -Sate maranggi khas Jawa Barat terkenal memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang manis. Beda dengan sate lainnya, bumbu sate maranggi meresap sempurna sampai ke bagian dalam daging. Baca juga: Resep Sate Kambing Solo, Cocok untuk Rayakan Idul Adha Pendamping makan sate maranggi cianjur juga terbilang unik, yakni sambal oncom dan ketan (uli) bakar.

Bahan - bahan Sate Maranggi

  1. Ini dari Daun Pepaya.
  2. Ini dari Daging Sapi.
  3. Siapkan dari Kecap manis.
  4. Ini dari Bumbu Sate.
  5. Ini dari Bawang merah.
  6. Anda perlu dari Bawang putih.
  7. Ini dari Ketumbar.
  8. Siapkan dari Jahe.
  9. Siapkan dari Lengkuas.
  10. Siapkan dari Gula merah.
  11. Ini dari Garam.
  12. Siapkan dari Merica.
  13. Siapkan dari Air asam jawa.
  14. Ini dari Sambal Kecap.
  15. Anda perlu dari Bawah merah.
  16. Anda perlu dari Cabe.
  17. Anda perlu dari Minyak.
  18. Siapkan dari Kecap manis.

Cara MembuatSate Maranggi

  1. Cuci bersih daun pepaya, tempatkan di satu wadah. Bungkus daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil dengan daun pepaya. Diamkan sekitar 1 jam..
  2. Blender/uleg semua bumbu sate hingga halus..
  3. Buang daun pepaya, masukkan bumbu ke dalam daging sapi. Tambahkan kecap manis. Aduk hingga rata..
  4. Rangkai daging dengan tusukan sate. Panggang/bakar hingga matang. Sesekali tambahkan bumbu. Saya bakarnya menggunakan happy call karena males dengan perasapan :D.
  5. Untuk bumbu kecap. Iris kecil bawang merah dan cabe rawit. Tambahkan 2 sdm minyak goreng yang masih panas. Aduk hingga rata dan layu. Masukkan kecap manis..
  6. Sate Maranggi siap dihidangkan..

Resepmakanan.id - Resep sate maranggi adalah salah satu resep pilihan keluarga yang cara membuatnya cukup mudah. Sajian sate juga menu spesial yang dibuat ketika ada acara tertentu dirumah. Jika anda sudah biasa menyantap sate kambing dan sate ayam, mungkin sajian sate maranggi bisa dijadikan solusi menu terbaru. Sate menjadi salah satu menu paling umum di momen Idul Adha. Membuatnya pun sederhana, tinggal tusuk daging yang sudah dipotong, kemudian di bakar dan disajikan dengan bumbu kecap.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda