Sate Padang Anda semua tahu bukan mengenai sate padang? Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang Nah, tidak seperti nasi padang yang dijual di luar padang, nyatanya sate padang pun juga. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce.

Bahan - bahan Sate Padang

  1. Ini dari Rebusan daging:.
  2. Siapkan 1500 gr dari daging.
  3. Ini 2000 ml dari air.
  4. Anda perlu 2 ruas dari jahe.
  5. Siapkan dari Bumbu halus:.
  6. Ini 15 siung dari bawang merah.
  7. Siapkan 5 siung dari bawang putih.
  8. Siapkan 8 bh dari cabe merah kriting.
  9. Siapkan 1 ruas dari kunyit.
  10. Anda perlu 1 ruas dari jahe.
  11. Siapkan 1 ruas dari lengkuas.
  12. Anda perlu 1 sdt dari jintan.
  13. Siapkan 1 sdt dari ketumbar.
  14. Ini dari Bumbu tambahan:.
  15. Ini 8 lbr dari daun jeruk.
  16. Ini 5 bh dari kapulaga.
  17. Anda perlu 2 btg dari kayu manis.
  18. Anda perlu 2 lbr dari daun kunyit.
  19. Siapkan 2 btg dari serai,geprek.
  20. Siapkan 2 potong dari asam kandis, bisa ditambah sesuai selera.
  21. Siapkan 2 sdt dari bubuk kari.
  22. Anda perlu 3 bh dari bunga lawang.
  23. Siapkan 1500-1750 ml dari kaldu sapi dari hasil rebusan daging.
  24. Siapkan dari Garam.
  25. Anda perlu dari Kaldu sapi bubuk.
  26. Ini 2 sdm dari tepung beras + 1/2 sdm tepung maizena.
  27. Siapkan dari Pelengkap:.
  28. Anda perlu dari Ketupat.
  29. Anda perlu dari Bawang goreng.
  30. Anda perlu dari Kerupuk kulit.

Cara MembuatSate Padang

  1. Rebus daging,jahe dan air hingga empuk. Setelag dingin potong agak besar memudahkan saat memasak. Sebaiknya tidak dipotong kecil kecil dulu agar daging tidak hancur.
  2. Tumis bumbu halus(kecuali jintan dan ketumbar) hingga lunak dengan sedikit minyak tujuannya agar memudahkan saat di blender.
  3. Blender semua bumbu halus tambahkan sedikit air kaldu untuk memudahkan dalam proses penghalusan bumbu.
  4. Tumis bumbu halus, masukkan kapulaga, kayu manis, daun jeruk, daun kunyit, serai, bunga lawang hingga harum dan matang, masukkan potongan daging, tambahkan air kaldu masukkan bubuk kari,kaldu sapi,garam,merica, asam kandis (setelah asam segarnya sudah didapatkan rasanya boleh diangkat agar tidak merubah rasa). Masak kurang lebih 45menit hingga bumbu merasuk kedaging.
  5. Angkat daging.Potong kotak sesuai selera.
  6. Tusuk tusuk daging. Dikarenakan ini potongannya besar hasil jadinya 30tusuk..
  7. Saring bumbu agar besih. Campur tepung beras, maizena tambahkan cairan bumbu sedikit untuk mencairkan.Panaskan diatas kompor sambil perlahan tambahkan larutan tepung beras. Masak hingga kekentalannya pas dan koreksi rasa..
  8. Olesi daging dengan minyak goreng, panggang dengan menggunakan happy call atau wajan anti lengket. Hingga kuning kecoklatan.
  9. Sajikan dengan pelengkannya ketupat, bawang goreng dan kerupuk kulit jangan lupa menyiramkan bumbu pada bagian atas sate.
  10. Selamat menikmati...ayo di recook ya😘😘😘.

Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue saté.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda