Sate Sapi Maranggi ID - Merayakan Idul Adha, tak lengkap jika tak membuat sajian sate. Khususnya di Jawa Barat, olahan sate daging kurban yang bisa dibuat adalah. Stok daging sapi di rumah, selain diolah menjadi rendang, dendeng, atau semur, juga nikmat diolah menjadi sate.

Bahan - bahan Sate Sapi Maranggi

  1. Anda perlu 500 gram dari daging sapi bagian topside, has dalam atau sirloin.
  2. Anda perlu 1 sdm dari margarin, lelehkan.
  3. Ini 15-20 tusuk dari sate.
  4. Ini 3-4 lbr dari daun pepaya.
  5. Siapkan dari Bumbu perendam:.
  6. Ini 6 butir dari bawang merah.
  7. Siapkan 5 siung dari bawang putih.
  8. Siapkan 1/2 sdm dari biji ketumbar, sangrai.
  9. Siapkan 1/2 sdt dari biji lada putih.
  10. Ini 1 sdt dari garam.
  11. Anda perlu 1 sdm dari air asam Jawa.
  12. Ini dari Optional: 1/4 buah nanas, cacah kasar.
  13. Siapkan 5 sdm dari kecap manis Cap Sapi.
  14. Ini dari Bahan Pelengkap:.
  15. Anda perlu dari Acar Tomat, Bawang Merah dan Cabai Rawit Hijau.
  16. Anda perlu dari Sambal Kecap.
  17. Anda perlu dari Nasi putih atau lontong.

Cara MembuatSate Sapi Maranggi

  1. – Potong daging dadu besar berlawanan serat. – Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, biji ketumbar, lada, garam. Kemudian tambahkan kecap manis Cap Sapi, air asam dan optional nanas. Nanas fungsinya untuk mengempukkan daging. – Susun 2 lbr daun pepaya di dasar wadah atau mangkuk. Tuang daging sapi bersama bumbu. Tutup dengan daun pepaya. Daun pepaya fungsinya juga untuk mengempukkan daging. Rendam semalaman dalam lemari es atau minimal 2 jam. – Tusuk dengan tusuk sate..
  2. Per tusuk saya isi 5 potong daging. Saya dapatkan 16 tusuk tetapi semua bergantung ukuran potongan daging kita. Saya tidak memotong terlalu kecil supaya tidak kering dan keras setelah dibakar nanti. – Siapkan arang, bakar sate sambil diolesi margarin yang sudah dilelehkan. Bakar hingga matang. – Sajikan dengan nasi putih, acar sambal tomat dan sambal kecap. Untuk 16 tusuk #kecapmaniscapsapi #capsapi #kecapmanis.

Yetty yang dikenal dengan nama Sate Maranggi Cibungur. Rumah makan sate ini tak punya cabang, hanya ada di Jalan Raya Cibungur. Chef Devina Hermawan punya resep Sate Maranggi spesial yang bisa kamu ikuti. Resep dari chef ini dijamin membuat daging sapi empuk dan tidak alot, walaupun tanpa tambahan pengempuk. Berikut resep Sate Maranggi seperti dikutip dari video di channel YouTube Chef Devina Hermawan.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda