Sate daging Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Kisarkan kesemua bahan perap dan gaulkan bersama daging.

Bahan - bahan Sate daging

  1. Anda perlu 500 gr dari daging sapi (lebih Bagus yg khas dalam).
  2. Anda perlu dari Bumbu Marinasi :.
  3. Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
  4. Siapkan secukupnya dari Asam Jawa.
  5. Anda perlu 3 sdm dari gula merah yang diiris tipis/ulek.
  6. Ini Sejumput dari garam.
  7. Siapkan 1 sdt dari lada bubuk.
  8. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar.
  9. Anda perlu 2 sdm dari kecap manis.
  10. Siapkan dari Bumbu kacang :.
  11. Ini 300 gr dari kacang tanah yang sudah di goreng.
  12. Anda perlu 9 siung dari bawang putih.
  13. Siapkan 6 bh dari cabe merah.
  14. Siapkan 6 lembar dari daun jeruk.
  15. Siapkan 3 sdm dari gula merah.
  16. Siapkan 450 ml dari air.
  17. Anda perlu 6 bh dari kemiri.
  18. Siapkan secukupnya dari Garam n gula.

Cara MembuatSate daging

  1. Daging Di cuci bersih potong potong tipis sesuai selera. Sambil nyiapin bahan untuk marinasi, bungkus daging dengan daun pepaya supaya empuk..
  2. Siapkan bumbu marinasi. Marinasi daging yang dibungkus tadi selama 30- 60 menit. Lebih lama lebih meresap. Sambil nunggu marinasi, yuk kita buat bumbu kacangnya..
  3. Haluskan kacang goreng, bawang, cabe, daun jeruk dan kemiri..
  4. Tumis kacang yang sudah di haluskan tadi, masukkan air,gula merah, gula dan garam. Aduk rata hingga matang, koreksi rasa. Selesai untuk saus kacang, Lanjut ke satenya ya.. Setelah di marinasi, tusuk daging menjadi sate..
  5. Siapkan teflon rata, kl g ada teflon biasa juga bs, oleskan minyak pada teflon dan panaskan dengan api kecil. Lalu panggang sate dengan api kecil bolak balik sate dan berikan sedikit minyak, masak hingga sate matang..

Ada pedagang yang mencampur sate kambingnya dengan daging sapi. Sate daging manis, menu lezat untuk santap spesial. Tak perlu ragu membuatnya dengan resep kami. Potongan daging yang benar juga mempengaruhi keempukan sate. Potongan daging yang terlalu besar akan membuat sate menjadi tidak matang sempurna, potongan daging yang terlalu kecil justru.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda