Sate Padang Anda semua tahu bukan mengenai sate padang? Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang Nah, tidak seperti nasi padang yang dijual di luar padang, nyatanya sate padang pun juga. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce.

Bahan - bahan Sate Padang

  1. Anda perlu 450 gram dari daging sapi.
  2. Anda perlu dari Bumbu halus:.
  3. Anda perlu 7 butir dari bawang merah.
  4. Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
  5. Anda perlu 3 buah dari cabai merah keriting (resep asli + cabai merah besar).
  6. Siapkan 3 cm dari kunyit, bakar.
  7. Ini 1 sdt dari peres jinten.
  8. Ini 1 buah dari kapulaga.
  9. Siapkan 1 sdt dari ketumbar.
  10. Siapkan 1 cm dari jahe, memarkan.
  11. Ini 1 cm dari lengkuas, memarkan.
  12. Ini 1 batang dari serai, memarkan.
  13. Siapkan 4 lembar dari daun jeruk, sobek-sobek.
  14. Siapkan 2 lembar dari daun kunyit, rajang kasar.
  15. Ini 2 biji dari asam kandis.
  16. Anda perlu 2 sdt dari garam.
  17. Anda perlu 1 sdt dari gula pasir.
  18. Anda perlu 1 sdt dari kaldu jamur.
  19. Anda perlu 1/4 sdt dari lada bubuk.
  20. Anda perlu 25 gram dari tepung beras, larutkan dengan sedikit air.
  21. Ini 1/2 ons dari kacang tanah, goreng, tumbuk kasar.
  22. Ini 1 liter dari air.
  23. Anda perlu dari Pelengkap: bawang merah goreng.

Cara MembuatSate Padang

  1. Didihkan air, masukkan daging, aduk-aduk supaya kotorannya luruh (sekitar 2 menit), angkat, buang air rebusan. Potong-potong daging.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun kunyit, teruskan menumis.
  3. Masukkan potongan daging, aduk-aduk. Tuang air, masukkan asam kandis, bubuhkan garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk. Masak hingga daging empuk dan air menyusut, koreksi rasa.
  4. Angkat daging, tusukkan ke tusukan sate. Bakar/panggang sambil diolesi minyak goreng.
  5. Panaskan sisa kuah, tuang larutan tepung beras. Tambahkan kacang tanah. Koreksi rasa, aduk-aduk masak hingga mendidih. Sajikan bersama sate. Taburi dengan bawang merah goreng.

Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue saté.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda