Sate padang One of my favorites is Sate Padang, from, needless to say, Padang (West Sumatra). Sate Padang is typically sold as street food in push cart in Indonesia. Ini sate padang ala saya, mungkin beda dengan sate padang aslinya.

Bahan - bahan Sate padang

  1. Ini 1 kg dari lidah sapi.
  2. Siapkan 1/4 dari tetelan sapi.
  3. Anda perlu 10 buah dari ketupat (saya beli yg sudh jdi).
  4. Anda perlu 1/4 dari tepung beras.
  5. Siapkan 1 liter dari santan cair.
  6. Anda perlu 1/4 dari santan kental.
  7. Ini dari Bumbu.
  8. Anda perlu dari lengkuas (seukuran ibu jari).
  9. Ini dari Jahe (seukuran ibu jari).
  10. Siapkan dari Kunyit (seukuran ibu jari).
  11. Anda perlu 1 sendok mkan dari Lada.
  12. Anda perlu 1 sendok teh dari Ketumbar.
  13. Siapkan dari Kayu manis (stgah klingking).
  14. Anda perlu 1 sendok teh dari Jintan.
  15. Ini 2 buah dari Asam kandis.
  16. Siapkan 3 buah dari Kemiri.
  17. Ini Buah dari pala 1 buah.
  18. Siapkan 7 siung dari Bawang merah.
  19. Siapkan 4 siung dari Bawang putih.
  20. Ini 5 lembar dari Daun jeruk.
  21. Siapkan 1 lembar dari Daun kunyit.
  22. Ini 3 lembar dari Daun salam.
  23. Anda perlu Btang dari sereh 1 btg.
  24. Ini dari Roiyko scukupny.
  25. Anda perlu dari Garam.
  26. Siapkan dari Kacang tanah goreng (tumbuk kasar).
  27. Siapkan dari Pelengkap.
  28. Anda perlu dari Bawang goreng.

Cara MembuatSate padang

  1. Pertama cuci bersih lidah sapi.
  2. Lalu giling smua bumbu kecuali asam kandis dan daun2.
  3. Lalu tumis stelah harum masukkan santan cair.
  4. Stelah mndidih msukkan lidah sapi dan tetelan msukkan penyedap rasa (roiyko) secukupnya dan garam (tes rasa).
  5. Ungkep lidah sapi hingga empuk.
  6. Stelah empuk angkat lidah sapi lalu potong tipis2 dan tusuk dgn tusukkan sate.
  7. Lalu air ungkepan lidah sapi tadi masak kembali hingga medidih lalu masukkan santan kental.
  8. Setelah mndidih masukkan perlahan2 tepung beras yg sudah dilumatkan dengan air.. Aduk2 jgn smpai mnggumpal.
  9. Setelah itu masukkan kacang yg di tumbuk kasar tadi.. Kembali cek rasa yah...
  10. Cara penyajian bkar sate sambil bakar sate letakkan ktupat di pring (lebih enak di di tatak daun pisang) stelh sate stengah matang. Siram dengan kuah sate lalu taburi bawang goreng...
  11. Selamat mencobaa🤗🤗.

Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya menjadi pedas. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda