Sate Padang One of my favorites is Sate Padang, from, needless to say, Padang (West Sumatra). Sate Padang is typically sold as street food in push cart in Indonesia. Ini sate padang ala saya, mungkin beda dengan sate padang aslinya.

Bahan - bahan Sate Padang

  1. Siapkan 250 gr dari Daging sapi has dalam.
  2. Anda perlu dari Bumbu halus:.
  3. Siapkan 5 bh dari cabe merah keriting.
  4. Ini 6 siung dari bawang merah.
  5. Anda perlu 2 siung dari bawang putih.
  6. Siapkan 3 cm dari lengkuas.
  7. Ini 3 cm dari jahe.
  8. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar bubuk.
  9. Anda perlu 1/2 sdt dari kunyit bubuk.
  10. Anda perlu 1 sdt dari cabe bubuk.
  11. Siapkan 1 sdt dari jinten bubuk.
  12. Anda perlu 2 bh dari asam kandis.
  13. Ini dari Bahan pelengkap :.
  14. Anda perlu 1 lembar dari daun kunyit.
  15. Anda perlu 1 batang dari sereh.
  16. Siapkan 1 lembar dari daun salam.
  17. Siapkan 3 lembar dari daun jeruk.
  18. Ini dari Garam dan gula secukupny.
  19. Ini 1 L dari air.
  20. Siapkan dari Bahan kuah :.
  21. Anda perlu 2 sdm dari tepung beras.
  22. Ini 1 btg dari daun bawang.
  23. Siapkan 1 genggam dari kacang tanah goreng.
  24. Ini Tusuk dari sate secukupnya.
  25. Siapkan dari Bawang goreng untuk taburan.

Cara MembuatSate Padang

  1. Rebus daging bersama bumbu halus, tambahkan bahan pelengkap, air, gula dan garam. Rebus selama 20 menit atau sampai daging empuk..
  2. Angkat danging lalu potong2, lalu tusuk kira2 4 potong pertusuk. Sisihkan kaldu sisa rebusan daging..
  3. Siapkan bahan kuah, potong tipis daun bawang, giling kacang tanah..
  4. Larutkan tepung beras dengan sedikit air, campurkan ke air kaldu (tambah air kalau kaldu tersisa sedikit) Nyalakan api aduk trus agar tidak lengket dan menggumpal, masukkan daun bawang dan kacang tanah. Masak sampai kuah meletup2. Koreksi rasa..
  5. Celupkan daging kedalam kuah sate, lalu panggang..
  6. Hidangkan bersama ketupat atau lontong.

Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya menjadi pedas. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda