Sate padang Anda semua tahu bukan mengenai sate padang? Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang Nah, tidak seperti nasi padang yang dijual di luar padang, nyatanya sate padang pun juga. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce.

Bahan - bahan Sate padang

  1. Siapkan 250 gr dari daging sapi (lebih enak tambahin lidah,paru sapi).
  2. Siapkan 5 sdm dari tepung beras (encerkan dengan air secukupnya).
  3. Siapkan secukupnya dari tusukan sate.
  4. Siapkan 3 sdm dari kacang tanah (rebus dan haluskan).
  5. Ini 1 lembar dari daun kunyit.
  6. Ini 4 lembar dari daun jeruk.
  7. Anda perlu 2 batang dari serei (memarkan).
  8. Siapkan 2 buah dari asam kandis.
  9. Siapkan 2 cm dari lengkuas (memarkan).
  10. Anda perlu dari bumbu yang dihaluskan.
  11. Anda perlu 6 buah dari bawang merah.
  12. Siapkan 3 cm dari kunyit.
  13. Anda perlu 2 cm dari jahe.
  14. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar.
  15. Anda perlu 1/2 sdt dari jinten.
  16. Anda perlu 1/2 sdt dari lada bubuk.
  17. Siapkan 1 sdt dari bubuk kari.
  18. Ini 5 buah dari cabai merah keriting.
  19. Anda perlu secukupnya dari garam,penyedap,gula pasir.

Cara MembuatSate padang

  1. Haluskan dengan blender bumbunya (bawang merah,kunyit,jahe,ketumbar,jinten,lada bubuk,cabai merah,bubuk kari).
  2. Rebus daging, tambahkan lengkuas,serai,daun jeruk,asam kandis. Masukkan bumbu halus dan masak hingga daging empuk (bisa ditambah air lagi jk daging belum empuk).
  3. Setelah daging empuk ambil dan tiriskan kemudian potong tipis tipis dan tusuk. Olesi daging yang sudah ditusuk dengan minyak goreng kemudian panggang (jangan sampai gosong).
  4. Panaskan kembali sisa air rebusan danging tadi. Saring rempahnya (seperti serei,daun jeruk,lengkuas,asam kandis) masukkan kacang tanah dan tambahkan larutan tepung beras sedikit sedikit sampai kekentalan yang diinginkan. Aduk aduk sampai mendidih. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan kompor.
  5. Saran penyajian. Siapkan sate dipiring dan siram dengan sausny dan taburi dengan bawang merah goreng. Bisa jg dimakan bersama ketupat..

Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue saté.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda