Sate Padang One of my favorites is Sate Padang, from, needless to say, Padang (West Sumatra). Sate Padang is typically sold as street food in push cart in Indonesia. Ini sate padang ala saya, mungkin beda dengan sate padang aslinya.

Bahan - bahan Sate Padang

  1. Anda perlu 250 gr dari daging sapi, blansir. Potong2.
  2. Anda perlu 1 btg dari sereh, geprek.
  3. Ini 4 lbr dari daun jeruk.
  4. Anda perlu 2 lbr dari daun kunyit.
  5. Anda perlu 2 biji dari asam kandis.
  6. Ini 25 gr dari tepung beras, larutkan dgn sedikit air.
  7. Anda perlu secukupnya dari Kacang tanah tumbuk kasar,.
  8. Anda perlu 1 L dari Air kurleb.
  9. Siapkan dari Bumbu Halus :.
  10. Siapkan 6 siung dari bawang merah.
  11. Siapkan 4 siung dari bawang putih.
  12. Ini 3 buah dari cabe merah besar.
  13. Siapkan 2 buah dari cabe merah keriting.
  14. Siapkan 3 cm dari kunyit, bakar.
  15. Siapkan 1 sdt peres dari jinten.
  16. Anda perlu 1 buah dari kapulaga.
  17. Ini 1 sdt dari ketumbar bubuk.
  18. Anda perlu 1 cm dari jahe.
  19. Ini 1 cm dari lengkuas, geprek.
  20. Anda perlu secukupnya dari Garam, lada.
  21. Siapkan Sedikit dari gula pasir.
  22. Ini dari Pelengkap :.
  23. Siapkan dari Ketupat.
  24. Anda perlu dari Bawang merah goreng.

Cara MembuatSate Padang

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus + daun jeruk, daun kunyit, sereh dan lengkuas. Tumis hingga wangi dan matang.
  2. Masukkan potongan daging, aduk2. Tuang air, asam kandis, garam, lada dan gula pasir. Masak hingga daging empuk dan air menyusut. Tes rasa.
  3. Angkat daging, tusukkan ke tusuk sate. Bakar sambil diolesi minyak goreng.
  4. Panaskan sisa kuah, tuang larutan tepung beras. Beri kacang tanah tumbuk. Tes rasa. Aduk2 masak hingga mendidih..
  5. Ambil piring, Potong2 ketupat, beri beberapa tusak sate, siram dengan kuah bumbu dan taburi dgn bawang goreng diatasnya.

Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya menjadi pedas. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda