Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Gepuk daging sapi ini, paling nikmat jika disantap dengan sajian pecel atau seporsi nasi hangat.
Di Jawa Barat sendiri sebenarnya banyak juga gerai oleh-oleh yang menawarkan menu gepuk daging sapi lho.
Bahan - bahan Sate Gepuk Daging Sapi
- Anda perlu 500 gr dari daging has dalam.
- Ini 50 gr dari gula merah / sesuai selera.
- Anda perlu 1 sdt dari asam jawa.
- Siapkan 100 ml dari air.
- Anda perlu dari Bumbu halus:.
- Ini 8 siung dari bawang putih.
- Ini 8 buah dari Cabe merah besar.
- Ini 1.5 sdm dari Tumbar.
- Anda perlu secukupnya dari Garam.
- Siapkan jika suka dari Kaldu bubuk.
Cara MembuatSate Gepuk Daging Sapi
- Siapkan daging has dalam, potong dan gepuk.
- Haluskan bumbu.
- Rebus air, masukkan gula merah dan asam, saring biarkan dingin masukkan bumbu halus dan daging, aduk rata masukkan kulkas semalam.
- Tusuk2 daging.
- Bakar diatas api arang (lebih sedap) / teflon hingga matang.
- Sajikan selagi hangat dg nasi putih hmmm mantap.
- Nb: jika daging terlanjur hancur krn dipukul jangan panik mom, satuin semua daging hancur, kepal2 kuat hingga daging menyatu, tusuk sambil kepal lagi, bakar... dan ini menerutku hasilnya lebih empuuuk dan meresap lezat. Swear deh.
Rasa manis dan lembutnya daging menjadikan suap demi suap nasi dan lalapan tak terasa ludes. Tambah sepiring lagi tentu tidak ada yang menolak, bukan? Sebelum mulai memasak gepuk, kamu bisa menyiapkan dulu sederetan masakan khas Sunda lainnya yang tak kalah seru. Daging sapi harus dipukul-pukul sehingga teksturnya sedikit agak empuk. Gepuk daging sapi ini, paling nikmat jika disantap dengan sajian pecel atau seporsi nasi hangat.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda