Sate Sapi Bumbu Kacang Kali ini kita mau share salah satu resep sate yaitu sate sapi madura. Kita pake daging sirloin nih yang mana ketika dibakar harumnya sedap. Sate pada umumnya hanya berbalur bumbu kecap atau pun bumbu kacang.

Bahan - bahan Sate Sapi Bumbu Kacang

  1. Anda perlu 225 potong kecil dari daging sapi (isi 15 potong daging per tusuk).
  2. Anda perlu 3 dari lmb daun jeruk.
  3. Siapkan 1 dari lmb daun salam.
  4. Anda perlu 1 iris dari lengkuas, geprek.
  5. Ini 1 batang dari serai, geprek.
  6. Ini 15 batang dari sujen (tusuk sate).
  7. Siapkan dari BUMBU HALUS :.
  8. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar.
  9. Siapkan 1/2 sdt dari merica.
  10. Anda perlu 5 siung dari bamer.
  11. Anda perlu 3 siung dari baput.
  12. Ini 1 ruas dari jahe ukuran jari kelingking.
  13. Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
  14. Siapkan dari BUMBU CELUPAN :.
  15. Siapkan 400 ml dari air matang.
  16. Ini 1 sdm dari minyak sayur.
  17. Siapkan 2 sdt dari lada bubuk.
  18. Anda perlu 5 sdm dari kecap manis.
  19. Anda perlu 1 sdt dari kaldu bubuk.
  20. Anda perlu 1/2 sdt dari garam halus.
  21. Anda perlu dari SAUS KACANG :.
  22. Ini 1 pack dari bumbu pecel (beli di tukang sayur).
  23. Anda perlu 2 buah dari kentang rebus, haluskan.
  24. Ini 4 sdm dari kecap manis.
  25. Ini 200 ml dari air matang hangat atau panas.

Cara MembuatSate Sapi Bumbu Kacang

  1. Cuci daging sebelum dipotong dadu kecil-kecil. Campur dengan bumbu halus hingga rata. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Aduk rata. Tutup wadah dengan plastik wrap (yang penting ada tutupnya). Diamkan kurang lebih 2 jam di kulkas (jangan di bagian freezer, nanti malah membeku)..
  2. Siapkan bumbu celupannya. Campur lada bubuk, kaldu bubuk, kecap, minyak goreng dan air. Aduk rata. Sisihkan..
  3. Siapkan sausnya. Campur bumbu pecel dan kentang yang sudah dihaluskan. Encerkan dengan air panas. Aduk rata, tambahkan kecap. Koreksi rasa. Sisihkan..
  4. Setelah 2 jam, keluarkan daging dari kulkas. Tusuk daging dengan sujen, 15 potong daging untuk tiap tusuknya, usahakan yang rapat menyusunnya karena dagingnya kalau dibakar nanti akan mengkerut. Lakukan hingga selesai, lalu celup ke dalam bumbu pencelup..
  5. Panaskan pembakaran. Bakar sate hingga setengah matang, lalu celup lagi ke dalam bumbu pencelup, setelah itu dibakar lagi. Terakhir, olesi sate dengan kecap, lalu bakar kembali hingga matang. Lakukan hingga selesai..
  6. Setelah daging mtang, sajikan bersama bumbu kacang yang tadi sudah dibuat. Bisa ditambahkan sayuran lalapan.👌.

Sate Ayam adalah salah satu kuliner yang sangat terkenal di Indonesia. Rasa daging sate ini terasa lebih nikmat ketika dicampur dengan bumbu kacang sebagai Daging yang digunakan pun tidak hanya ayam. Tapi, Anda bisa menggunakan daging kambing, sapi, giling, rusa dan lain sebagainya. Sate Sapi Pak Kempleng sendiri adalah sate yang dibuat dari daging sapi lalu kemudian direndam (marinated) dengan ramuan bumbu khusus sebelum kemudian dibakar. Agar tak mengganggu rasa sate sapinya, bumbu kacang tersebut sebaiknya dinikmati dengan nasi atau lontong saja.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda