Sate Maranggi Yetty is the best place to eat satay and tradisional food, especially sundanese cuisine. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Selain sate maranggi, Anda juga bisa menjajal sate domba, sate ayam hingga steak domba.

Bahan - bahan Sate Maranggi

  1. Siapkan dari Daging Sapi (sebaiknya bagian has dalam).
  2. Siapkan dari Daun Pepaya/Nanas.
  3. Siapkan dari Bumbu yang dihaluskan:.
  4. Anda perlu 6 dari Bawang Merah.
  5. Ini 4 dari Bawang Putih.
  6. Anda perlu secukupnya dari Ketumbar.
  7. Siapkan 1 ruas dari Lengkuas/Laos/Laja.
  8. Siapkan 1 ruas dari Jahe.
  9. Siapkan secukupnya dari Gula Merah.
  10. Ini dari Garam.
  11. Ini dari Merica.
  12. Anda perlu 3 buah dari Kemiri.
  13. Siapkan dari Bumbu lain:.
  14. Siapkan dari Kecap Manis.
  15. Ini dari Mentega.
  16. Ini dari Topping:.
  17. Siapkan dari Tomat buang biji iris dadu.
  18. Siapkan dari Bawang Merah iris tipis-tipis.
  19. Anda perlu dari Kecap.
  20. Anda perlu dari Rawit/Cengek.
  21. Siapkan dari Alat:.
  22. Anda perlu dari Bakaran (saya gunakan bakaran arang biasa, tapi boleh dicoba.
  23. Anda perlu dari dengan alat bakaran lainnya.

Cara MembuatSate Maranggi

  1. Cuci bersih daging sapi, lalu potong dadu, rendam dalam baskom dengan daun pepaya, hingga tertutup. Diamkan, semakin lama semakin empuk..
  2. Haluskan bumbu bumbu yang harus dihaluskan. Lalu tambahkan kecap, aduk aduk, dan bagi 2 mangkuk (60:40)..
  3. Masukkan bumbu halus yang paling banyak ke baskom isi daging sapi tadi (biarkan dengan daun pepayanya juga). Diamkan, semakin lama semakin menyerap..
  4. Saya sekitar 30-60 menit. Lalu tusukkan pada tusuk sate. Sambil siapkan bakaran..
  5. Bakar hingga setengah matang, lalu celupkan pada bumbu halus yang di mangkok 1 lagi (yang lebih sedikit), oles mentega, lalu bakar lagi sesuai selera..
  6. Hidangkan, lalu taburi dengan irisan tomat, bawang dan kecap.

Sate Maranggi Cibunggur adalah salah satu sate maranggi yang berstandar Internasional. Bahkan, saat mengikuti kontes makanan internasional, Sate Maranggi Cibunggur lolos sebagai makanan. There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at. Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda