Sego gandul daging sapi segeeeerrr! Nasi gandul atau Sego Gandul (Hanacaraka:ꦱꦼꦒ ꦒꦤ꧀ꦝꦸꦭ꧀, bahasa Jawa: Sega gandhul) adalah masakan khas yang berasal dari daerah Pati, Jawa Tengah, Indonesia yang sepintas mirip dengan Semur Daging dan Gulai. Kebutuhan daging sapi maupun daging sapi jenis lain membutuhkan perhatian penuh oleh pemerintah, apalagi saat hari libur ataupun hari besar, untuk. Mau membuat makanan lebih spesial dengan daging sapi?

Bahan - bahan Sego gandul daging sapi segeeeerrr!

  1. Siapkan 500 gr dari daging sapi potong kotak2 kaya mau buat sate.
  2. Anda perlu 100 gr dari sandung lamur/tetelan boleh sm diiris kotak jg.
  3. Siapkan 1/4 dari nanas diparut untuk lumurin daging kurleb 10 menit.
  4. Anda perlu dari bumbu haluskan:.
  5. Anda perlu 25 gr dari bawang putih.
  6. Ini 50 gr dari bawang merah.
  7. Anda perlu 20 gr dari kemiri.
  8. Siapkan 1 sdt dari munjung ketumbar.
  9. Anda perlu 1/2 sdt dari mrica.
  10. Siapkan 5 dari cabe merah kriting direbus dl.
  11. Siapkan 1/2 sdt dari jinten.
  12. Ini dari bumbu halus digongso dl baru diblender.
  13. Anda perlu dari laos 2 ruas geprek.
  14. Ini dari jahe 2 ruas geprek.
  15. Anda perlu dari daun jeruk atau kulit jeruk nipis terserah buat wangi2 aja sih.
  16. Siapkan 1 ruas dari kelingking kencur keprek aja g alus ya.
  17. Siapkan 70 gr dari gula aren.
  18. Anda perlu dari santen 2 liter,1L kanil 1 L encer.
  19. Ini secukupnya dari kecap.
  20. Siapkan dari garam,masako daging sapi,miwon secukupnya (coba dl 1 sdt semua😆.
  21. Siapkan dari brambang goreng buat garnish pas disajikan.

Cara MembuatSego gandul daging sapi segeeeerrr!

  1. 10 menit merendam daging dgn nanas parut itu,gunakan untuk menggongso bumbu halus dan blender semua bumbu itu.
  2. Bumbu halus jadi,sekarang siapin dagingnya,bilas dari rendaman nanas,tiriskan.daging siap dieksekusi.
  3. Tumis bumbu halus smpe harum,dan laos jahe kencur semua dimasukin kecuali gula aren lalu masukin daging lembut td(efek rendeman nanas muda,klo kelamaan ngredem daging bs ancur lo)aduk2 pelan smpe bumbu semua menyelimuti daging,masukan santen encer 1L kasih garem,gula merah/aren dan kulit jeruk nipis ni jangan kebanyakan lo bs pait ntar...secukupnya aja..paling 2-3 iris dan penyedap rasa,ungkep dulu biar semua bumbu meresap,.
  4. Setelah agak asat,tambahkan santen kanil 1 L test rasa,bisa tambahin gula,garem masako tp nambahinnya dikit2 dl..biar g kebablasan terutama di garem.
  5. Nah stlh mendidih test dan kalo dirasa pas kasih potongan tomat biar seger, tunggu 5 menit an smpe bnr2 mendidih semua,matikan.
  6. Bisa disajikan dgn tempe goreng yg udah di marinasi dgn garam dan bawang putih trus goreng kering,sm telur rebus dan jg sambel dari cabe rawit merah direbus lalu dihaluskan g usah kasih apa2 cabenya buat nambah pedes aja..
  7. Buat bikin sedep aku sajiin pake daun pisang diatas piring,dan aku tata nasi baru guyur sm kuah dan dagingnya lalu aku taburin brambang goreng,tata dgn telur dan tempe..

Piring untuk makan nasi gandul dialasi daun pisang. Namanya yang unik berasal dari bakul nasi yang menggantung (gandul) saat dipikul. Lauk yang temani nasi gandul ini biasanya adalah daging sapi. Nasi gandul khas Pati terlihat menggoda dengan tampilan nasi putih berkuah dipadu dengan daging sapi yang (Baca juga : Sego Jagung dan Bothok Yuyu, Kuliner Ndeso dari Pati). Bahan utama nasi gandul Kuah nasi gandul pun dibuat secara khas dengan rempah-rempah khas nusantara.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda