Alhamdulillah suami tercinta jadi tukang bakar-bakarnya. *Untuk sambal multiguna, ada diresep sebelumnya yaa.
Ini dia resepnya, cekidot!. #satesapi #sate #sapi #dagingsapi #dagingsapibakar #sateenak #makansate.
Warung sate sapi itu selalu menggunakan daging berkualitas sebagai bahan bakunya.
Bahan - bahan Sate Sapi Empuk Comot-Comot
- Siapkan 2 kg dari daging sapi.
- Ini dari Bumbu :.
- Siapkan 10 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
- Ini 8 buah dari cabai merah besar.
- Anda perlu 8 biji dari kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdm dari merica.
- Ini 1 sdm dari ketumbar.
- Ini 2 ruas dari jahe.
- Anda perlu 4 sdm dari gula merah.
- Anda perlu Secukupnya dari garam.
- Siapkan Secukupnya dari masako.
- Ini 8 lembar dari daun pepaya.
- Siapkan dari Untuk membakar :.
- Ini Secukupnya dari kecap.
- Anda perlu Secukupnya dari minyak.
- Anda perlu dari Sambal Kacang :.
- Anda perlu 250 gr dari kacang tanah.
- Siapkan 1 lembar dari daun jeruk purut.
- Ini 3 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 3 siung dari bawang merah.
- Ini 1/2 ruas dari kencur.
- Ini Secukupnya dari garam.
- Siapkan Secukupnya dari gula pasir.
- Ini Secukupnya dari air.
- Anda perlu Secukupnya dari kecap.
- Siapkan Secukupnya dari sambal multiguna.
Cara MembuatSate Sapi Empuk Comot-Comot
- Bersihkan daging sapinya lalu potong dadu.
- Blender semua bumbu kecuali daun pepaya.
- Campur bumbu halus dengan daging sapi.
- (getah) daun pepaya digunakan untuk membuat daging menjadi lebih empuk. Di sini daun pepayanya dikusut-kusutkan, tambah sedikit air lalu ambil sarinya. Bisa juga daun pepaya dijadikan alas dan pembungkus daging sapi. Saran untuk tidak mencampur sobekan-sobekan kecil daun pepaya dengan daging sebab nanti akan melengket pada daging. Juga kalau daun pepayanya terlalu banyak bisa-bisa satenya pahit, jadi dikira-kira saja yaa...
- Diamkan di suhu ruang sekitar 1 jam biar bumbunya meresap lalu masukkan ke freezer agar dagingnya tidak layu..
- Kalau mau buat sate tinggal ambil mau seberapa banyak dibakarnya..
- Tusuk-tusuk satenya..
- Ketika dibakar siapkan kecap dan minyak untuk olesan biar satenya tidak kering dan keras..
- Bakarnya jangan sampai kematangan alias gosong..
- Ronde pertama untuk sate selesai deh. Sudah ke foto sama sambalnya..
- Ronde berikut untuk sambal kacangnya. Haluskan kacang tanah, daun jeruk, bawang putih, kencur, garam, gula pasir. Jika sudah halus semua, kalau mau bikin tinggal ambil sebagian karena sebelum dicampur air, sambal kacangnya lebih awet..
- Halusan kacang tanah bumbu yang sudah jadi tinggal ditambah air dan kecap plus irisan bawang merah dan sambal multiguna..
- Taraaaaat.. Jadi semua deh.. Selamat mencoba..
Bakar sate daging hingga matang merata. Fimela.com, Jakarta Daging sapi bisa diolah jadi hidangan sate yang empuk dengan bumbu rempah yang meresap. Untuk membuatnya juga tidak terlalu sulit. Dapat daging sapi, daging sapinya di buat sate. Setelah di rendam bumbu, satenya bisa dibakar kapanpun kalau mau makanya namanya comot-comot.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda