Satelit *Sate Sapi Lilit* This satay is made from minced pork, fish, chicken, beef, or even turtle meat, which is then mixed with grated coconut. kali ini kami akan berbagi resep membuat sajian sate lilit dagig khas Bali yang enak dan nikmat. Yuk, kita simak resepnya berikut ini. Sajian sate yang lezat berasal dari Bali ini adalah sajian sate daging giling yang dicampur dengan lemak daging dan dibuat dengan cara membentuk daging yang telah.

Bahan - bahan Satelit *Sate Sapi Lilit*

  1. Siapkan 150 gram dari daging sapi tanpa lemak.
  2. Siapkan 2 lembar dari daun jeruk, iris halus.
  3. Anda perlu 3 sdm dari tapioka.
  4. Ini 3 sdm dari kelapa parut.
  5. Anda perlu secukupnya dari batang serai dan lengkuas (boleh pilih salah satu saja).
  6. Siapkan dari ▶ bumbu :.
  7. Siapkan seujung jari dari kunyit.
  8. Ini 2 cm dari lengkuas muda.
  9. Siapkan 1 cm dari jahe.
  10. Ini 1 sdt dari ketumbar.
  11. Siapkan 3 siung dari bawang putih.
  12. Ini 6 butir dari bawang merah.
  13. Anda perlu 4 cm dari serai bagian putih saja.
  14. Anda perlu 5 cm dari kayu manis.
  15. Anda perlu 2 butir dari kemiri.
  16. Siapkan 8 buah dari cabe rawit merah+hijau (boleh ditambah boleh dikurangi).
  17. Anda perlu sedikit dari lada bubuk (boleh pakai merica utuh).
  18. Ini secukupnya dari garam.

Cara MembuatSatelit *Sate Sapi Lilit*

  1. Cuci bersih daging lalu chop halus atau giling daging. Sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu. Kemudian tumis hingga harum dengan 1 sdm minyak. Matikan dan tuangkan pada daging cincang.
  3. Beri irisan daun jeruk, parutan kelapa dan tapioka lalu aduk hingga rata. Koreksi rasa dengan memanggang sedikit adonan..
  4. Jika dirasa sudah pas maka mulai lilitkan adonan pada batang serai dan lengkuas yg sudah dicuci terlebih dahulu. Ambil 1 sdm penuh adonan lalu pipihkan ditangan, letakkan tusukan pada tengah adonan lalu kepalkan tangan hingga adonan terlilit ke batang semua. Lakukan hingga adonan habis. Jangan terlalu tebal yaa karena lilitan mudah lepas..
  5. Panaskan teflon atau batu bakar atau pan datar. Lalu panggang sate hingga matang merata dan sekali balik untuk setiap sisi karena bisa terlepas lilitannya kalo keseringan dibalik. *aku gak pake olesan buat teflon karena kan parutan kelapa udah ada minyak alaminya sama bumbu tumisan juga udah pake 1 sdm minyak tadi. Cuma kalo dirasa adonan terlalu kering dan takut hangus yaa boleh lah pan diolesi tipis minyak atau margarin*.
  6. Angkat sate yg sudah matang dan lakukan pemanggangan hingga matang seluruhnya..
  7. Tata dalam piring saji. Walaaaaaaaaa siap dihidangkan bersama sambal. *kalo di rumah kata rakyatnya begini udah pedas. Maklum yg doyan pedas cuma kaum hawanya aja*.
  8. Happy cooking dan selamat mencoba. See you!.

Balinese food is known to have stronger flavours and aroma due to the generous use of lemongrass, chilies, lime leaves, galangal, and other spices. The seafood sate sold in Bali has beautiful distinct flavours. Instead of being doused in rich sweet peanut. Sate lilit traditional Bali dibakar bukan di atas bara api dari arang yang terbuat dari kayu, melainkan menggunakan arang yang terbuat dari tempurung kelapa, hasilnya adalah sate dengan citarasa yang lebih enak dan aroma yang khas. Biasanya disajikan dengan pelengkap sambal matah khas Bali.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda