Hidangan ini merupakan sajian yang dibuat dari bahan utama daging yang Anda mungkin sering menyantap sajian sate daging dan bahkan mungkin pula ini adalah salah satu sajian yang paling anda cintai.
Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.
Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping.
Bahan - bahan Daging Sapi Panggang Bumbu Sate Maranggi Gaya Ndi
- Anda perlu 800 gr dari daging sapi potong sesuai selera.
- Siapkan dari Bumbu marinate utk daging sapi:.
- Siapkan 4 siung dari bawang putih di ulek halus.
- Anda perlu 2 sdm dari ketumbar bubuk.
- Ini 1 sdt dari jintan putih (fennel seed).
- Anda perlu 5 sdm dari kecap manis.
- Siapkan secukupnya dari Garam, lada bubuk.
- Siapkan dari Bahan sambal kecap:.
- Siapkan 10 buah dari cabe rawit iris tipis (sesuai selera).
- Anda perlu 2 buah dari bawang merah iris tipis.
- Ini 1 buah dari tomat ukuran sedang potong dadu.
- Ini secukupnya dari Kecap manis.
- Anda perlu secukupnya dari Kecap asin.
- Ini dari Air matang.
- Ini sesuai selera dari Jeruk nipis.
- Siapkan dari Bahan acar:.
- Ini 2 buah dari timun potong dadu.
- Ini 1 buah dari wortel potong dadu.
- Anda perlu 1/2 buah dari bengkuang potong dadu.
- Siapkan secukupnya dari Garam, gula.
- Ini 2 dari jeruk nipis (bisa diganti dgn cuka sesuai selera).
- Anda perlu secukupnya dari Air matang.
Cara MembuatDaging Sapi Panggang Bumbu Sate Maranggi Gaya Ndi
- Potong daging sesuai selera, balur dengan bumbu marinate utk daging, masukkan dlm plastik, simpan dlm kulkas at least 2 jam. Ndi inapkan daging semaleman..
- Siapkan panggangan, panggang daging dgn api kecil. Gunakan sisa bumbu marinate untuk dioleskan ke daging saat dipanggang..
- Siapkan sambal kecap. Campur semua bahan sambal kecap, test rasa. Maaf sambal kecapnya ngak di foto secara khusus..
- Siapkan acar. Campur timun, wortel bengkuang dalam wadah, beri garam dan gula secukupnya, peras jeruk nipis, tambahkan air matang, aduk, tes rasa. Lebih sedap kalau acarnya dingin dan inapkan di kulkas sebelum di hidangkan..
- Tata daging panggang dlm piring, siram dengan sambal kecap, sajikan dengan nasi hangat/ lontong/ ketupat/ baked potato/ mashed potato. Selamat mencoba dan menikmati..
Di mangkuk besar, campurkan potongan daging sapi Tusuk potongan daging ke tusuk sate, panggang hingga matang (lumurkan sisa bumbu. Babi panggang refers to a variety of recipes for Indonesian grilled pork recipes, 'babi' meaning pig or pork, and 'panggang' meaning grilled or roasted in the Indonesian language. Sate yang khas daging Sapi dengan bumbu cukup sederhana namun ada sentuhan unik yaitu rasa asam. Sate maranggi,sate daging khas Cianjur nan nikmat. Cara Membuat Sate Maranggi: Sate, rendam daging dan lemak dalam campuran bumbu halus I, minyak, dan kecap.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda