Namun bagi mereka asal Surabaya pasti sudah tidak asing lagi, karena merupakan menu andalan dan masakan faforit disana, akan terasa lebih nikmat jika disantap bersama nasi putih atau ketupat.
D a r i a r o m a n y a s a j a s u d a h m e n g g o d a b a n g e t.
Rebus Menu Sahur Praktis Sederhana Seperti.
Bahan - bahan "Sate Daging Rempah"
- Anda perlu 600 gr dari daging sapi segar.
- Anda perlu dari Daun pepaya.
- Ini 1 buah dari lemon/jeruk nipis.
- Ini Tusuk dari sate.
- Anda perlu dari Bahan yang dihaluskan :.
- Anda perlu 6 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 7 buah dari bawang merah.
- Anda perlu 5 cm dari kunyit.
- Ini 1 dari s t ketumbar.
- Ini 1 dari s m gula aren/ gula kelapa.
- Ini 1,5 dari s t garam.
- Ini 3 buah dari kemiri.
- Ini 1/2 dari s t pala bubuk.
- Ini dari Bumbu Rempah untuk Ungkep :.
- Siapkan 2/3 dari bumbu halus.
- Ini 1 ruas dari jahe, geprek.
- Anda perlu 2 tangkai dari serey, geprek.
- Anda perlu 2 ruas dari lengkuas, geprek.
- Anda perlu 3 lembar dari daun salam.
- Anda perlu 2 lembar dari daun jeruk purut.
- Anda perlu 400 ml dari air.
- Siapkan dari Untuk olesan :.
- Anda perlu 1/3 dari dari bumbu halus.
- Anda perlu 4 dari s m Kecap manis.
- Siapkan 2 dari s m Kecap asin.
- Siapkan 1 dari s t minyak wijen.
- Siapkan 1/4 sachet dari Royco rasa sapi.
- Anda perlu 100 gr dari mentega untuk olesan panggangan.
- Anda perlu dari Sambal kecap :.
- Anda perlu 1 buah dari tomat, iris dadu kecil.
- Anda perlu 4 dari lombok rawit, poting-potong.
- Ini 3 buah dari bawang merah, iris tipis.
- Ini 4 dari s m kecap manis.
Cara Membuat"Sate Daging Rempah"
- Siapkan bahan dan bumbu serta perlengkapannya. Bersihkan daging, pilih daging tanpa lemak. remas-remas daun pepaya. Kucuri daging dengan air jeruk nipis/lemon. Campur dengan remasan daun pepaya. Diamkan 15 menit. Kemudian bersihkan..
- Campur bumbu rempah ungkep dengan daging, tambah dengan 400 ml air, aduk rata, ungkep di atas api sedang. Saya sekitar 10 menit sudah empuk, di sesi ini jangan terlalu empuk. Siapkan bumbu olesannya..
- Matikan kompor, Angkat dagingnya dengan garpu, potong-potong dadu semua daging. Tusuk dengan tusukan sate hingga daging habis. Kemudian rendam dalam bumbu olesan..
- Siapkan panggangan, olesi dengan mentega, panasi di atas kompor dengan api kecil. Setelah panas, kemudian tata sate di atas panggangan, masak dan bolak balik hingga coklat tua, boleh disiram lagi dengan bumbu olesan/ kecap manis..
- Jika sudah habis dibakar, sajikan dengan sambal kecapnya dan bersama nasi panas, opor atau bening bayam....hmmmm enak sekaliii....
Kerupuk Udang Ehh, ngomongin soal tekwan, ternyata panganan ini punya beberapa variasi lho, Bund. Ada yang tekwan asli palembang, dan ada juga tekwan modern yang sudah dikembangkan dan dimodifikasi dari aslinya.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda