Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada Aroma lada hitam yang pedas dan rasanya yang hangat membuat perut keroncongan dan lidah bergoyang. Apalagi kalau daging sapi yang diolah bisa empuk dan dimasak dengan bumbu-bumbu yang pas. Bakar daging dengan api sedang, hingga daging matang secara merata.

Bahan - bahan Sate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada

  1. Ini dari Bahan Sate.
  2. Anda perlu 500 g dari daging sapi has dalam.
  3. Siapkan dari Air asam jawa.
  4. Ini dari Kecap manis (saya pakai Bango).
  5. Anda perlu dari Garam (sesuai selera).
  6. Siapkan dari Lada (sesuai selera).
  7. Ini dari Bahan Bumbu Halus.
  8. Ini 9 siung dari bawang merah.
  9. Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
  10. Anda perlu 2 sdm dari ketumbar sangrai.
  11. Ini 9 cm dari lengkuas.
  12. Siapkan 3 cm dari jahe (2 - 3 ruas jari).
  13. Ini 2 sdm dari gula merah.
  14. Ini dari Bahan Sambal Kecap Lada.
  15. Anda perlu 7 siung dari bawang merah.
  16. Siapkan 15 buah dari cabai rawit.
  17. Anda perlu 7 buah dari cabai keriting.
  18. Siapkan 1 buah dari jeruk nipis.
  19. Siapkan 2 sdt dari lada putih (tergantung selera).

Cara MembuatSate Daging Sapi dengan Sambal Kecap Lada

  1. Potong daging menjadi dadu atau persegi panjang kecil, dan campurkan dengan bumbu halus. Pastikan daging sudah terlumuri bumbu merata..
  2. Setelah itu tambahkan kecap, air asam jawa, sedikit minyak, garam dan lada sesuai selera. Aduk rata (saya lebih sreg menggunakan tangan ketimbang sendok kayu atau spatula). Diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap..
  3. Sembari menunggu, mari membuat sambal kecap lada. Campur semua bahan sambal kecap mentah-mentah, lalu aduk dengan 2 sdm lada putih sampai merata..
  4. Setelahnya, barulah ditambahkan kecap hingga cukup melumuri semua bahan sambal di dalam mangkok, jangan sampai lebih supaya tidak terlalu kental. Lalu tambahkan air panas secukupnya dan sesuai selera, aduk hingga kecapnya dan air panas menyatu. Terakhir, tambahkan air perasan jeruk nipis supaya segar. Sambal kecap lada sudah siap..
  5. Tengok daging untuk sate yang sudah didiamkan. Ambil daging yang sudah direndam dan tusukkan pada skewer (tusuk sate). Lalu bakar hingga matang sembari diolesi kecap (dan lada jika suka). Jika digunakan untuk acara sejenis BBQ, lebih enak jika pakai tusuk dari stainless karena lebih cepat matang..
  6. Koreksi rasa, jika sudah pas tingkat kematangannya. Sajikan bersama sambal kecap lada..

Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar - Salah satu menu yang tak boleh ketinggalan saat Idul Adha adalah sate. COM - Hari Raya Idul Adha identik dengan masakan olahan daging kambing dan sapi. Resep Olahan Daging Sapi - Indonesia memang dikenal dengan berbagai macam budayanya. Hal inilah merupakan faktor yang menyebabkan jika Garang dengan terus memperhatikan sate dan bolak-balik terus agar dapat matang dengan rata. Setelah matang, sajikan sate dengan kecap manis.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda