Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah dengan serat daging kemudian baru di rebus hingga agak empuk lalu pukul-pukul.
Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Fimela.com, Jakarta Daging sapi bisa diolah jadi hidangan sate yang empuk dengan bumbu rempah yang meresap.
Bahan - bahan Sate Gepuk Daging Sapi
- Ini 500 gr dari daging has dalam.
- Anda perlu 50 gr dari gula merah / sesuai selera.
- Ini 1 sdt dari asam jawa.
- Siapkan 100 ml dari air.
- Ini dari Bumbu halus:.
- Anda perlu 8 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 8 buah dari Cabe merah besar.
- Siapkan 1.5 sdm dari Tumbar.
- Siapkan secukupnya dari Garam.
- Ini jika suka dari Kaldu bubuk.
Cara MembuatSate Gepuk Daging Sapi
- Siapkan daging has dalam, potong dan gepuk.
- Haluskan bumbu.
- Rebus air, masukkan gula merah dan asam, saring biarkan dingin masukkan bumbu halus dan daging, aduk rata masukkan kulkas semalam.
- Tusuk2 daging.
- Bakar diatas api arang (lebih sedap) / teflon hingga matang.
- Sajikan selagi hangat dg nasi putih hmmm mantap.
- Nb: jika daging terlanjur hancur krn dipukul jangan panik mom, satuin semua daging hancur, kepal2 kuat hingga daging menyatu, tusuk sambil kepal lagi, bakar... dan ini menerutku hasilnya lebih empuuuk dan meresap lezat. Swear deh.
Tambah sepiring lagi tentu tidak ada yang menolak, bukan? Sebelum mulai memasak gepuk, kamu bisa menyiapkan dulu sederetan masakan khas Sunda lainnya yang tak kalah seru. Daging sapi harus dipukul-pukul sehingga teksturnya sedikit agak empuk. Gepuk daging sapi ini, paling nikmat jika disantap dengan sajian pecel atau seporsi nasi hangat. Di Jawa Barat sendiri sebenarnya banyak juga gerai oleh-oleh yang menawarkan menu gepuk daging sapi, lho.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda