Yang harus menjadi perhatian dan tips mudah supaya daging kambing yang dibakar nanti empuk adalah menggunakan daun pepaya.
Dan rasanya hampir setiap kita berkunjung ke daerah di nusantara, kita akan dengan mudah menemukan penjual sate.
Setelah dilumuri dengan baik, sekarang bungkus daging dengan menggunakan daun pepaya agar daging menjadi lebih empuk dan mudah matang sewaktu dibakar.
Bahan - bahan Sate sapi/ kambing empuk (tips dan trik) #kitaberbagi
- Siapkan 1 kg dari daging sapi/kambing.
- Anda perlu dari daun pepaya untuk membungkus daging supaya empuk.
- Anda perlu 4 siung dari bawang putih.
- Siapkan 8 buah dari bawang merah.
- Siapkan 1 sdm dari ketumbar bubuk.
- Ini 1 sdm dari garam halus.
- Siapkan 1 sdm dari minyak goreng.
- Anda perlu tusuk dari sate.
Cara MembuatSate sapi/ kambing empuk (tips dan trik) #kitaberbagi
- Remas2 daun pepaya.
- Bungkus daging dalam keadaan utuh dengan daun pepaya. diamkan 1jam.
- Sambil menunggu daging empuk, rendam tusuk sate dengan air sampai terendam. supaya tusuk sate lembab dan tidak mudah patah saat memanggang.
- Haluskan semua bumbu. beri 1sdm minyak goreng.
- Setelah 1jam potong2 daging ukuran 1x1cm. jangan terlalu besar supaya cepat matang. tapi juga jangan terlalu kecil biar gak hancur.
- Marinasi daging dengan bumbu halus minimal 1jam. lebih lama lebih baik supaya bumbu meresap. masukkan kulkas.
- Tusuk2 daging. kemudian panaskan batu bakar diatas kompor selama 5menit dengan api besar. olesi dengan margarin. panggang sate selama 30menit. tiap 10menit dibalik sisinya dan diolesi dengan sisa bumbu yang sudah ditambah kecap manis dan minyak goreng. panggang dengan api sedang.
- Sate siap dinikmati dengan sambal kecap atau sambal kacang. tambah irisan tomat, bawang merah, dan daun jeruk tambah sedap.
Sate kambing merupakan jenis sate menu kuliner favorit anda sekeluarga setelah resep gula asem daging kambing dan sapi dan sayur soto. Sate Kambing yang enak adalah yang empuk dan tidak berbau prengus. Ciri khas lain sate kambing ada pada tusukan satenya yang terbuat dari irisan. Jenis satenya pun beragam, mulai dari sate ayam, sate kambing, dan sate babi. Sebenarnya, daging sapi juga bisa diolah menjadi sate yang lezat.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda