Sate daging sapi empuk tanpa presto KOMPAS.com - Panci presto atau preassure cooker dan slow cooker adalah dua alat yang praktis untuk digunakan untuk memasak. Kedua alat ini dapat diandalkan untuk memasak bahan makanan yang keras seperti daging. Masakan yang dihasilkan dari kedua alat ini akan sama-sama empuk dan lembut.

Bahan - bahan Sate daging sapi empuk tanpa presto

  1. Anda perlu 500 gr dari daging sapi.
  2. Ini 2 siung dari bawang merah.
  3. Ini 2 siung dari bawang putih.
  4. Siapkan 1 sdt dari merica.
  5. Siapkan 1 sdt dari ketumbar.
  6. Anda perlu 2 cm dari jahe.
  7. Anda perlu Secukupnya dari masako/royco.
  8. Ini Secukupnya dari gula merah.
  9. Ini 1 buah dari jeruk lemon.
  10. Anda perlu dari Bahan Sambal Kecap:.
  11. Ini 3 buah dari cabe rawit merah besar dirajang.
  12. Ini secukupnya dari Kecap manis.

Cara MembuatSate daging sapi empuk tanpa presto

  1. Potong dadu daging sapi.
  2. Ulek merica, ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe, gula merah sampai halus.
  3. Tambahkan masako (penyedap rasa) secukupnya, tes rasa.
  4. Marinasi (lumuri) daging yang telah dipotong dadu dengan bumbu halus, diamkan 1-2 jam sampai bumbu meresap.
  5. Lumuri daging yg telah dibumbui dengan air perasan lemon sampai merata, diamkan lagi sekitar 30 menit sebelum dibakar.
  6. Kalau saya, hanya diamkan 20 menit, kemudian 10 menit sisanya sambil mulai tusuk tusuk daging dengan tusuk sate.
  7. Setelah semua selesai ditusuk, langsung dibakar. Jangan terlalu lama didiamkan, takutnya daging hancur saat dibakar.
  8. Sajikan dengan sambal kecap.

Warung sate sapi itu selalu menggunakan daging berkualitas sebagai bahan bakunya. Bumbunya saya buat sendiri, sudah khas dan turun temurun," kata Ngatmiyati, pemilik warung Sate Sapi. Berawal dari banyaknya pertanyaan di mailing list Resep Koki mengenai hal tersebut, maka kami kumpulkan informasi dari berbagai sumber beberapa cara untuk menghasilkan daging yang empuk, lembut, dan tidak alot. Silahkan lanjutkan membaca… Salah satu tantangan dalam mengolah daging merah seperti sapi dan kambing adalah membuatnya menjadi empuk. Sajian sate yang umum bayak dijual di pedagang kaki lima atau restoran ini memang memiliki cita rasa gurih yang begitu sedap.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda