Stok daging sapi di rumah, selain diolah menjadi rendang, dendeng, atau semur, juga nikmat diolah menjadi sate.
Chef Devina Hermawan punya resep Sate Maranggi spesial yang bisa kamu ikuti.
Resep dari chef ini dijamin membuat daging sapi empuk dan tidak alot, walaupun tanpa tambahan pengempuk.
Bahan - bahan Sate Maranggi Sapi
- Ini 1 kg dari daging sapi.
- Anda perlu 3 buah dari tomat.
- Ini 2 sdm dari saus tiram.
- Ini 2 sdm dari kecap inggris.
- Ini 4 sdm dari kecap manis.
- Siapkan 1 keping dari gula merah kecil.
- Siapkan dari Bumbu halus:.
- Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 4 dari siubg bawang merah.
- Ini 1 sdt dari ketumbar.
- Anda perlu 2 sdt dari merica bubuk.
- Siapkan 8 dari cabe merah besar.
- Ini secukupnya dari Garam.
Cara MembuatSate Maranggi Sapi
- Bersihkan daging dan rendam dengan tomat yang sudah di blender selama kurang lebih 1 jam. Tujuannya agar daging lebih empuk, bonusnya jd lebih juicy..
- Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis dengan sedikit minyak. Sampai harum dan berubah warna..
- Tambahkan dengan saus tiram, saus inggris, kecap manis dan gula merah..
- Tambahkan sedikit air. Aduk aduk sampai berkaramelisasi dan air surut. Matikan api dan dinginkan..
- Potong potong daging sesuai selera. Campurkan dengan bumbu yang sudah ditumis. Marinasi kurang lebih 15 menit..
- Tusukkan daging yang sudah dimarinasi. Kemudian panggang atau bakar sampai matang..
- Angkat dan sajikan dengan sambel kecap, potongan bawang merah, cabe rawit dan tomat..
Lihat juga resep Sate Maranggi Teflon enak lainnya! Resep sate maranggi yang berikutnya adalah resep sate maranggi daging sapi muda. Biasanya daging sapi mudah lebih empuk dam cepat matang jika dimasak. Untuk membuatnya, anda bisa mengikuti langkahnya dibawah ini. Daging yang akan diolah sebelum ditusuk telah direndam dengan bumbu kecap manis dan beberapa rempah khas.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda