Sate Maranggi #FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi KOMPAS.com -Sate maranggi khas Jawa Barat terkenal memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang manis. Beda dengan sate lainnya, bumbu sate maranggi meresap sempurna sampai ke bagian dalam daging. Baca juga: Resep Sate Kambing Solo, Cocok untuk Rayakan Idul Adha Pendamping makan sate maranggi cianjur juga terbilang unik, yakni sambal oncom dan ketan (uli) bakar.

Bahan - bahan Sate Maranggi #FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi

  1. Anda perlu 300 gr dari daging sapi, potong kotak2.
  2. Ini 200 gr dari lemak sapi (gajih), potong kotak2.
  3. Siapkan 2 lembar dari daun pepaya.
  4. Ini 8 sdm dari kecap manis.
  5. Ini dari Bumbu halus :.
  6. Siapkan 6 siung dari bawang putih.
  7. Anda perlu 10 siung dari bawang merah.
  8. Anda perlu 6 buah dari cabai keriting merah (resep asli tidak pakai).
  9. Anda perlu 8 buah dari cabai rawit merah (resep asli tidak ada).
  10. Anda perlu 1 sdm dari ketumbar.
  11. Siapkan 1/2 ruas dari jahe.
  12. Ini 1/2 ruas dari lengkuas (laos).
  13. Ini 1/2 keping dari gula merah (cincang).
  14. Siapkan 7 sdm dari air asam jawa.
  15. Ini 1/2 sdm dari merica bubuk.
  16. Ini secukupnya dari Garam dan gula pasir.
  17. Ini dari Bahan untuk sambal:.
  18. Ini 3 siung dari bawang merah.
  19. Anda perlu 15 buah dari cabai rawit.
  20. Anda perlu 1 buah dari tomat ukuran sedang.
  21. Siapkan Secukupnya dari kecap manis.

Cara MembuatSate Maranggi #FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi

  1. Cuci daging sapi dan lemak sapi terlebih dahulu, lalu potong dadu daging sapi dan lemak sapi, lalu bungkus dengan daun pepaya selama 30 menit (biar daging lebih empuk). Bungkusnya sampai rapat ya 😊, jangan lupa daun pepaya diremas2 terlebih dahulu..
  2. Selama menunggu 30 menit bisa sambil ngeblender bumbu halus (kali ini aku pakai blender, biar teksturnya bener2 halus) gambarnya minus cabai rawit, tadi tiba2 pengen tak kasih rawit biar pedes 😅.
  3. Balur daging dengan bumbu yang sudah dihaluskan plus ditambah dengan kecap manis kurleb 8 sdm (boleh ditambah). Lalu diamkan minimal 30 menit (me: 1 jam).
  4. Susun daging di tusuk sate (me: selang seling antara daging dengan lemak sapi).
  5. Bakar hingga matang..
  6. Cara membuat sambalnya: iris halus semua bahan (tomat, bawang merah, dan cabai rawit) lalu tambahkan kecap manis. Aduk rata (me: aku encerkan dengan 1 sdm air biasa).
  7. Selesai, sate maranggi siap disantap 😋. Aku tambahi dengan kol putih biar lebih nikmat 😌.

Sate menjadi salah satu menu paling umum di momen Idul Adha. Membuatnya pun sederhana, tinggal tusuk daging yang sudah dipotong, kemudian di bakar dan disajikan dengan bumbu kecap. Tapi, jika Anda ingin membuat sate yang berbeda dari biasanya, Anda bisa membuat Sate Maranggi. Kuliner yang satu ini b JAKARTA - Sate menjadi salah satu menu paling umum di momen Idul Adha. Membuatnya pun sederhana, tinggal tusuk daging yang sudah dipotong, kemudian di bakar dan disajikan dengan bumbu kecap.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda