Sate Sapi Maranggi Resep Membuat Sate Maranggi Daging Sapi dan Kambing, Bumbu & Sambal Khas Cianjur - Purwakarta Khususnya di Jawa Barat, olahan sate daging kurban yang bisa dibuat adalah sate khas sunda, yaitu sate maranggi pilihan bumbu khas Cianjur dan Purwaka. Resep sate maranggi yang berikutnya adalah resep sate maranggi daging sapi muda. Biasanya daging sapi mudah lebih empuk dam cepat matang jika dimasak.

Bahan - bahan Sate Sapi Maranggi

  1. Anda perlu 200 gr dari daging sapi, potong2 kecil.
  2. Anda perlu dari Daun pepaya.
  3. Siapkan 3 sdm dari kecap.
  4. Siapkan 2 tetes dari cuka.
  5. Ini 1 sdm dari minyak sayur.
  6. Ini secukupnya dari Garam.
  7. Anda perlu dari Bumbu halus.
  8. Siapkan 3 siung dari bawang merah.
  9. Anda perlu 2 siung dari bawang putih.
  10. Siapkan 1 ruas dari jahe.
  11. Anda perlu 1 ruas dari lengkuas.
  12. Ini 1 sdt dari ketumbar, sangrai.
  13. Ini 1 sdt dari gula merah, iris halus.
  14. Anda perlu dari Saos kecap.
  15. Anda perlu 1 buah dari tomat.
  16. Siapkan 3 siung dari bawang merah.
  17. Ini 1 genggam dari cabe rawit.
  18. Siapkan 1 buah dari jeruk limau.
  19. Siapkan secukupnya dari Kecap manis.

Cara MembuatSate Sapi Maranggi

  1. Potong2 daging sapi kemudian cuci bersih kemudian bungkus oleh daun pepaya (supaya empuk), sisihkan. Siapkan bumbu yg dihaluskan (saya blender dg sedikit air), kemudian campur kecap manis, cuka dan minyak sayur. Campur bahan kecap dan bumbu yg sudah dihaluskan sambil test rasa (saya kasih garam secukupnya).
  2. Marinasi potongan daging dengan bumbu yg sudah di campur semua dan biarkan selama 30 menit atau lebih..
  3. Panaskan panggangan dan oles2 sedikit minyak kemudian tata sate pada panggangan kemudian bolak balik hingga sate masak. Siapkan bahan saos kecapnya dan iris2 tipis kemudian tambahkan kecap dan perasan limau. Jika sate sudah empuk siap disajikan dengam saos kecap..

Chef Devina Hermawan punya resep Sate Maranggi spesial yang bisa kamu ikuti. Resep dari chef ini dijamin membuat daging sapi empuk dan tidak alot, walaupun tanpa tambahan pengempuk. Berikut resep Sate Maranggi seperti dikutip dari video di channel YouTube Chef Devina Hermawan. Sate sapi maranggi berbeda dengan jenis sate lainnya. Baik dari segi bumbu sate sapi, cara membuatnya, hingga pelengkap untuk menyajikan sate sapi maranggi.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda