Resep Membuat Sate Maranggi Daging Sapi dan Kambing, Bumbu & Sambal Khas Cianjur - Purwakarta Khususnya di Jawa Barat, olahan sate daging kurban yang bisa dibuat adalah sate khas sunda, yaitu sate maranggi pilihan bumbu khas Cianjur dan Purwaka.
Resep sate maranggi yang berikutnya adalah resep sate maranggi daging sapi muda.
Biasanya daging sapi mudah lebih empuk dam cepat matang jika dimasak.
Bahan - bahan Sate Sapi Maranggi
- Ini 250 gr dari daging sapi campur lemak.
- Siapkan 2 lbr dari daun pepaya atau 2sdt bubuk paya.
- Anda perlu dari Bumbu haluskan :.
- Siapkan 2 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 1 sdm dari ketumbar butiran.
- Anda perlu 1/2 dari sdr lada.
- Anda perlu 1,5 sdm dari gula merah/aren.
- Siapkan 3 sdm dari kecap manis.
- Ini 1 sdt dari garam (sesuai selera).
Cara MembuatSate Sapi Maranggi
- Potong daging kotak2/sesuai selera. Bungkus dgn daun pepaya/taburi bubuk paya supaya daging empuk. Diamkan 10mnt. Cuci bersih.
- Campur daging dgn bumbu halus,tusukan ke dlm tusukan sate. Wrapping diamin di kulkas min 1 jam (sy marinate mlm utk dibakar bsk siang)..
- Panggang di atas teflon sambil dibolak balik ampe matang. Simple but yummyy..^.^.
- Note : lemak jgn dihilangkan krn bisa nambah harum sate yg kita bakar..
Chef Devina Hermawan punya resep Sate Maranggi spesial yang bisa kamu ikuti. Resep dari chef ini dijamin membuat daging sapi empuk dan tidak alot, walaupun tanpa tambahan pengempuk. Berikut resep Sate Maranggi seperti dikutip dari video di channel YouTube Chef Devina Hermawan. Sate sapi maranggi berbeda dengan jenis sate lainnya. Baik dari segi bumbu sate sapi, cara membuatnya, hingga pelengkap untuk menyajikan sate sapi maranggi.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda