Oleh karenanya, saat Idul Adha datang, kurang lengkap rasanya bila tak menyantap sate kambing atau sate sapi, yang didapat dari hasil kurban.
Jika Anda memiliki daging kurban sapi, tidak ada salahnya diolah menjadi hidangan sate.
Anda bisa berkreasi membuat bumbu sate sapi yang enak dan lezat.
Bahan - bahan Sate Sapi ala Mataram Mudah dan Simple
- Anda perlu 2 ons dari Daging Sapi shank (sengkel) potong kotak.
- Anda perlu 5 siung dari Bawang merah halus.
- Siapkan 4 siung dari Bawang putih halus.
- Anda perlu 1.5 sdt dari Jahe halus.
- Ini 2 sdt dari Lengkuas bubuk.
- Anda perlu 2 sdt dari Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdm dari Gula palem coklat (bukan gula jawa).
- Ini 1 sdm dari Air jeruk lemon (lemon juice).
- Anda perlu 2 sdt dari Merica hitam.
- Ini 3 sdm dari Kecap manis.
- Siapkan 1 sdt dari Garam (secukupnya).
- Ini 2.5 sdm dari Minyak goreng (saya pakai zaitun).
Cara MembuatSate Sapi ala Mataram Mudah dan Simple
- Campurkan seluruh bahan-bahan tersebut di dalam wadah cekung (termasuk minyak gorengnya). Masukkan potongan-potongan daging lalu aduk rata hingga seluruh daging terbalur bumbu & masukkan ke dalam lemari es semalaman..
- Bakar daging yang telah dimarinasi di atas Grill Pan atau wajan teflon atau menggunakan bakaran khusus sate dengan arang (tetapi kurang baik untuk pencernaan). Sambalnya saya memakai sambal goreng tomat yang dicampur sisa bumbu marinasi daging..
Lihat juga resep Sapi Lada Hitam Praktis enak lainnya! ID, SURABAYA - Momen Hari Raya Idul Adha menjadi saat yang pas untuk berpesta aneka hidangan daging yang menggugah selera. Ada berbagai olahan daging kambing dan sapi yang biasa dihidangkan, ada sate, gule, soto dan sebagainya. Jika bosan menu yang itu-itu saja, tidak ada salahnya memilih sajian yang berbeda, salah satunya beef stroganoff. Lalu sapi dan kambing itu ia sumbangkan ke Langgar An-Nur, Jalan Diponegoro, Tenggarong, Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda