Idul Adha identik dengan daging kambing dan.
Tentunya, setiap orang membutuhkan resep sate kambing dan bumbu yang mudah dan praktis.
Baca: Resep Olahan Daging Kurban tanpa Santan, Ada Sop Jamur Kambing.
Bahan - bahan Sate Daging Praktis
- Ini 1/2 kg dari daging sapi.
- Ini 1/2 sdt dari jahe parut.
- Ini 5 lembar dari daun jeruk.
- Siapkan 50 ml dari air.
- Anda perlu 150 gr dari kacang tanah goreng.
- Anda perlu dari Bumbu halus : 5-6 bawang putih.
- Ini 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
- Anda perlu 3 dari cabe rawit (g pedes).
- Ini 1 dari cabe merah.
- Ini 3 dari kemiri.
- Ini dari Gula merah.
- Ini dari Garam.
- Siapkan 1 sdm dari kecap manis (optional).
- Anda perlu dari Pelengkap: bawang goreng.
Cara MembuatSate Daging Praktis
- Siapkan daging,cuci bongkahan besar daging dgn air mengalir sebelum di iris,jgn terlalu lama terpapar air,krna daging akan kehilangan nutrisi,terpapar bakteri dan jd lebih keras.keringkan daging dgn tissue dapur sampai tdk basah, iris daging melawan serat daging setipis 2mm,lalu aduk dengan 1/2 sdt jahe parut untuk menghilangkan aroma anyir.
- Haluskan kacang goreng,sy ulek g sampe alus,agak kasar spy dpt tekstur BS gigit² kacangnya.
- Siapkan bumbunya.
- Blender bumbu kecuali daun jeruk,lalu tumis sampai wangi dan berminyak TDK berair,masukkan daun jeruknya (foto dgn Blitz hasilnya g bgus,tp apa daya dapur remang²).
- Klo sudah layu masukkan daging,besarkan api/panas tinggi,aduk terus sampai berubah warna/sari daging kluar.
- Baru boleh tambahkan air,aduk rata lalu masukkan kacang tanah halus,aduk terus sampai set,jgn kecilkan api,masukkan gula garam,kecap manis,aduk lagi sampai menyatu.
- Setelah air habis,sate terlihat berminyak,matikan api,siap di sajikan dgn taburan bawang merah goreng/mentah,sambal dan acar nanas.
- Api harus besar,panas tinggi mematikan bakteri yg ada di daging dan daging jadi Cepat matang g perlu lama dimasak sehingga sari daging g sampai hilang,klo kelamaan daging g lagi juicy,memasukkan air sebelum sari daging keluar jg akan membuat rasa masakan kurang enak.
Tapi ingat, kesalahan umum dalam memasak daging akan membuat sate Anda alot. (Foto: Foodies. Anda tentu tidak asing dengan sajian sate daging sapi dengan bumbu nya yang lezat bukan? Masakan sate yang umum banyak dijual para pedagang kaki lima dan restoran ini memang memiliki cita rasa gurih yang begitu sedap dan cara membuat sate daging. Baca: Cara Membuat Bumbu Sate Kambing yang Mudah dan Praktis untuk Menu Idul Adha, Ini Resepnya. Cara Membuat Sate Ayam Madura Yang Enak dan Praktis.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda