Cilok dengan aneka isi mulai dari daging sapi, ayam dan telur puyuh hingga varian cilok goreng mozarella.
Cara penyajian cilok biasanya ditusuk dengan tusukan sate, itu sebabnya diberi nama cilok yang artinya aci dicolok (bahasa sunda ditusuk).
Cilok yang sudah matang bisa disajikan dengan saus, seperti saus kacang atau kecap.
Bahan - bahan Cilok bumbu sate
- Ini dari tepung tapioka cap tani (takaran gelas panjang).
- Anda perlu dari tepung terigu yang kiloan (beli di warung2).
- Ini dari air panas, (takaran gelas panjang).
- Siapkan dari bawang putih dan bawang merah (haluskan).
- Ini dari cabe merah (haluskan).
- Siapkan dari garam kasar (haluskan).
- Siapkan dari royco kaldu sapi.
- Anda perlu dari kacang tanah, goreng dulu lalu haluskan.
- Anda perlu dari gula pasir.
- Siapkan dari ladaku.
- Anda perlu dari Bon cabe level 30 an secukupnya.
- Ini dari saos kental bbq.
- Anda perlu dari kecap manis.
- Siapkan dari Bawang goreng.
- Ini dari telur rebus, potong kecil untuk isi cilok.
- Ini dari daun bawang, potong halus.
Cara MembuatCilok bumbu sate
- Tepung terigu dicampurkan dengan (bawang putih, bawang merah, garam yang sudah dihaluskan, sisakan sedikit bawang halus untuk tumisan bumbu nanti) lalu daun bawang dan tuang air panas aduk hingga rata, tambahkan royco kaldu, sedikit ladaku aduk rata lagi hingga sedikit kental, tambahkan sagu dan ulenin terus sampai kalis (adonan tidak lengket).
- Ambil beberapa adonan lalu pipihkan dan isi dengan potongan kecil telur rebus, lalu bentuk bulat2 an (lakukan sampai adonan habis).
- Jika sudah sediakan panci yang berisi air mendidih dengan di tambah minyak sedikit, lalu masukan cilok yang sudah kita bulatkan tadi, biarkan cilok sampai mengapung (tandanya sudah masak) angkat tiriskan dan dinginkan..
- Sekarang untuk buat bumbu satenya : tumis terlebih dahulu bawang putih, bawang merah+cabai halus sampai wangi, tambahkan royco kaldu, garam, ladaku aduk rata, masukan bon cabe dan gula lalu di ikut sertakan dengan kacang tanah halus aduk terus hingga merata dan wangi, masukan saos bbq, kecap manis aduk hingga mengental. Koreksi rasa (saya buat dengan rasa pedas manis) jika dirasa sudah pas masukan cilok ke dalam, aduk sampai menyatu dan mengental..
- Angkat dan tirikan, taburin bawang goreng di atasnya (sy dapat 36 bh pentol cilok).
The size of cilok balls may vary, but it is. Lihat juga resep Cilok Bumbu Kacang, Cilok Mercon enak lainnya! Cilok kenyal paling enak di sajikan bersama bumbu kacang pedas / sambal pecel, bunda bisa menggunakan bumbu atau sambal kacang siap pakai yang seringkali dijual di pasar tradisional dan swalayan. Tapi agar rasanya lebih maknyuss dan lebih terjaga kesehantan serta kebersihannya, lebih baik membuat sambal kacang homemade sendiri di rumah. Resep Bumbu Kacang Sate ©Wikimedia Commons/Midori.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda