Anda semua tahu bukan mengenai sate padang?
Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang Nah, tidak seperti nasi padang yang dijual di luar padang, nyatanya sate padang pun juga.
Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce.
Bahan - bahan Sate Padang
- Siapkan dari Bahan-bahan:.
- Ini dari daging/lidah sapi.
- Siapkan dari Bahan yang dihaluskan:.
- Ini dari bawang putih.
- Anda perlu dari bawang merah.
- Siapkan dari kunyit.
- Anda perlu dari ketumbar sangrai.
- Anda perlu dari jintan sangrai.
- Anda perlu dari cabe merah besar.
- Siapkan dari lengkuas (digeprek).
- Siapkan dari Bahan-bahan lain:.
- Anda perlu dari serai.
- Ini dari daun jeruk.
- Siapkan dari pekak/bunga lawang/star anis.
- Siapkan dari cengkih.
- Anda perlu dari daun kunyit.
- Siapkan dari bumbu penyedap.
- Ini dari untuk pengental kuah:.
- Siapkan dari tepung beras.
- Anda perlu dari maizana.
- Ini dari kacang tanah, goreng dan tumbuk kasar (optional).
- Siapkan dari Bawang goreng untuk taburan.
- Anda perlu dari ketupat/Lontong.
Cara MembuatSate Padang
- Daging/lidah sapi yg sudah diiris2 kotak. Sisihkan..
- Haluskan bumbu-bumbu..
- Tumis bumbu, masukkan serai, daun jeruk, pekak,cengkih dan daun kunyit hingga harum..
- Masukkan garam dan bumbu penyedap..
- Bagi Bumbu menjadi 2 bagian. 1/2 untuk bumbu daging, sisanya untuk membuat kuah satenya..
- Tambahkan air, masukkan irisan daging/lidah sapi, masak sampai empuk..
- Setelah daging empuk angkat, tusuk dengan tusukan sate masing2 4 potong (sesuai selera), oleskan sedikit minyak dan sisa bumbu, bakar dengan api sedang sisihkan..
- Kuah Sate : masak sisa bumbu yang sudah matang. masukkan sedikit kaldu dari rebusan bumbu daging, beri garam dan penyedap, koreksi rasa. Masukkan kacang yang sudah ditumbuk kasar. Seduh tepung beras dan maizena dgn sedikit air lalu masukan ke kuah rebusan. masak hingga mengental..
- Penyajian: Sajikan sate bersama ketupat/lontong. Siram dengan sausnya dan taburan bawang goreng.
Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue saté.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda