Gulai daging tanpa santan Berikut resep gulai kambing tanpa santan yang mudah dibuat di rumah. Gulai biasanya dibuat dengan kuah santan atau susu, untuk resep kali ini saya buat resep gulai tanpa santan karena saya kurang suka santan. Rasanya tetap mantab gulai dan lebih segar.

Bahan - bahan Gulai daging tanpa santan

  1. Anda perlu 1/2 kg dari Tulangan sapi (bagian kepala).
  2. Ini 1/4 dari daging sapi.
  3. Ini 2 batang dari serai.
  4. Siapkan 3 lembar dari daun jeruk.
  5. Ini 2 lembar dari daun salam.
  6. Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
  7. Siapkan 1 sdt dari lada/merica bubuk.
  8. Siapkan 1 pcs dari bunga Lawang /pekak.
  9. Anda perlu 3 cm dari kayu manis.
  10. Anda perlu 2 pcs dari kapulaga.
  11. Anda perlu dari Bumbu halus:.
  12. Siapkan 3 buah dari kemiri.
  13. Ini 3 buah dari bawang merah.
  14. Ini 5 siung dari bawang putih.
  15. Anda perlu 1 cm dari kunyit.
  16. Anda perlu 1/2 sdt dari ketumbar.
  17. Ini 1 cm dari lengkuas.
  18. Ini 1 sdm dari garam.
  19. Anda perlu 1 sdm dari gula pasir.
  20. Ini 4 L dari air.
  21. Siapkan dari Sambal kacang kecap/sambal sate.
  22. Siapkan dari Pelengkap saat penyajian:.
  23. Ini dari daun bawang.
  24. Anda perlu dari kecambah kacang hijau.
  25. Anda perlu dari tomat 🍅.
  26. Anda perlu dari Bawang goreng.

Cara MembuatGulai daging tanpa santan

  1. Potong Tulangan dan daging sesuai selera (saya : daging potong dadu) rebus air dan garam sampai mendidih..
  2. Masukkan daging dan Tulangan. Rebus 30menit- 1jam. Sampai tingkat melunakkan yang diinginkan..
  3. Haluskan bumbu. Tumis hingga keluar aromanya. Masukkan bumbu lain yang tidak dihaluskan. Lanjutkan tumis sampai harum dan benar benar matang (mulai mengering dan warnanya kuning keemasan..
  4. Masukkan bumbu pada rebusan daging. Rebus lagi selama 30menit..
  5. Masukkan gula, chek rasa..
  6. Gulai siap disajikan..
  7. Tips memasak daging dengan panci biasa agar cepat lunak: daging bisa dimarinasi dengan nanas atau pepaya muda selama 10-15 menit sebelum direbus..

Semur daging kambing adalah perpaduan kelezatan daging kambing dengan beragam rempah seperti cengkeh, pala, jintan, kayu manis, ketumbar, dan kemiri. Gulai kambing tanpa santan Jika Anda menginginkan gulai tanpa santan, gantikan air perasan kelapa parut dengan kemiri yang sudah disangrai. Tinggal dihaluskan dan ditumis bersama bumbu halus, rasa dan kekentalannya sudah mirip dengan santan kelapa. Meski mengolah daging sapi identik dengan santan, tetapi lebih baik main aman. Siasati dengan mulai mempraktikkan cara mengolah daging sapi tanpa santan agar kadar kolesterol tetap normal.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda