Sate Goreng Lidah Sapi Bumbu halus untuk saus sate padang pariaman; Bawang goreng ; Cara memasak lidah sapi: Kuliti lidah sapi dengan membuang bagian kulitnya. Rebus kembali lidah sapi dengan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan perasan jeruk nipis. Rebus kembali hingga empuk dan berwarna cokelat tua.

Bahan - bahan Sate Goreng Lidah Sapi

  1. Siapkan 500 gr dari lidah sapi yang sudah direbus, potong dadu.
  2. Siapkan dari Bumbu Sate :.
  3. Siapkan 5 siung dari bawang putih.
  4. Siapkan 2 sdm dari ketumbar.
  5. Siapkan 6 butir dari kemiri.
  6. Ini 5 lembar dari daun jeruk.
  7. Siapkan 1 sdm dari gula merah.
  8. Anda perlu 5 sdm dari kecap.
  9. Siapkan dari Bumbu Tumis :.
  10. Ini 10 siung dari bawang merah.
  11. Siapkan 5 siung dari bawang putih.
  12. Siapkan 10 buah dari cabe rawit, potong.
  13. Anda perlu 4 buah dari tomat, potong memanjang.
  14. Anda perlu secukupnya dari air asam jawa.
  15. Siapkan secukupnya dari lada bubuk.
  16. Ini secukupnya dari garam.
  17. Anda perlu secukupnya dari kaldu bubuk.
  18. Siapkan 150 ml dari air.
  19. Ini 2 sdm dari margarin.

Cara MembuatSate Goreng Lidah Sapi

  1. Haluskan bumbu sate, bawang putih, ketumbar, kemiri dan daun jeruk. Masukkan ke dalam wadah yang berisi lidah sapi, tambahkan kecap, air asam jawa, dan garam secukupnya dan tambahkan gula merah, aduk hingga bumbu tercampur.
  2. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  3. Haluskan bumbu utk tumisan, bawang merah, bawang putih, dan sedikit garam.
  4. Panaskan wajan, masukkan margarin, kemudian masukkan bumbu tumisan, aduk sampai harum.
  5. Masukkan cabe rawit dan tomat.
  6. Kemudian masukkan lidah sapi yang telah dicampur dengan bumbu sate, aduk rata, tambahkan air, kecap manis secukupnya, lada, garam, dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.
  7. Biarkan sampai mendidih dan air menyusut.
  8. Aduk kembali saat air sudah menyusut, angkat, sajikan hangat.

Lidah sapi saus lada hitam. foto: cookpad/@febyistari. Lidah sapi adalah bagian daging yang enak dan empuk bila dimasak dengan benar dan bumbu yang pas. Selain itu lidah sapi harganya relatif murah lho. Meski harganya murah, bukan berarti kualitasnya rendah. Lidah Sapi Cabai Hiijau Sajikan sate lidah sapi bersama dengan kuah kentalnya.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda