Sate Padang

One of my favorites is Sate Padang, from, needless to say, Padang (West Sumatra). Sate Padang is typically sold as street food in push cart in Indonesia. Lihat juga resep Sate Padang, Sate padang enak simpel enak lainnya!

Bahan - bahan Sate Padang

1. Siapkan 1 buah dari asam kandis.
2. Anda perlu 40 gram dari tepung beras.
3. Anda perlu 50 ml dari air, dilarutkan untuk pengental.
4. Siapkan 100 gr dari hati sapi, direbus, dipotong 2×2 cm.
5. Siapkan 300 gr dari daging sandung lamur.
6. Ini 2 sdm dari bawang goreng untuk taburan.
7. Siapkan 18 batang dari tusuk sate.
8. Ini 250 gr dari lidah sapi, direbus, dipotong 2×2 cm.
9. Ini dari bumbu halus :.
10. Siapkan 8 butir dari bawang merah.
11. Siapkan 1 buah dari cabe merah keriting.
12. Anda perlu 1 batang dari serai, diambil putihnya, dimemarkan.
13. Ini 1/2 sdt dari ketumbar.
14. Ini 1 sdt dari merica.
15. Siapkan 1 liter dari air.
16. Siapkan 1/4 sdt dari jintan.
17. Anda perlu 4 cm dari kunyit, dibakar.
18. Siapkan 1 cm dari lengkuas.
19. Siapkan 1 1/4 sdt dari gula pasir.
20. Ini 1 sdt dari garam.
21. Anda perlu 2 lembar dari daun kunyit.

Cara MembuatSate Padang

1. Rebus daging sandung lamur dengan air sampai matang dan empuk. Potong 2×2 cm. Ukur kaldunya 750 ml..
2. Rebus lagi bersama lidah sapi, hati sapi, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan asam kandis. Masak sampai kaldunya menjadi 500 ml dengan api kecil..
3. Tusuk-tusuk daging, lidah, dan hati secara bergantian di tusuk sate. Bakar sampai harum..
4. Rebus lagi sisa rebusan. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sampai meletup-letup..
5. Sajikan sate dengan kuahnya dan taburan bawang goreng..

Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas. Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda