Sate Padang Anda semua tahu bukan mengenai sate padang? Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang Nah, tidak seperti nasi padang yang dijual di luar padang, nyatanya sate padang pun juga. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce.

Bahan - bahan Sate Padang

  1. Anda perlu dari Bahan untuk sate (direbus):.
  2. Ini 1/4 kg dari gaing sapi.
  3. Ini 1/4 kg dari hati sapi.
  4. Anda perlu 1/4 kg dari lidah sapi.
  5. Anda perlu 1 batang dari sereh memarkan.
  6. Ini I lembar dari daun kunyit.
  7. Ini 4-5 lembar dari daun jeruk.
  8. Ini 2 cm dari lengkuas memarkan.
  9. Siapkan 2 cm dari jahe memarkan.
  10. Siapkan 2 cm dari kunyit memarkan.
  11. Siapkan secukupnya dari Air (sampai semua bahan terndam).
  12. Ini secukupnya dari Garam.
  13. Anda perlu dari Kuah sate.
  14. Siapkan dari Bumbu halus:.
  15. Siapkan 10-15 dari cabai merah (sesuai selera).
  16. Ini 8 siung dari bawang merah.
  17. Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
  18. Ini 1.5 cm dari Lengkuas.
  19. Siapkan 2 cm dari Jahe.
  20. Ini 2 cm dari Kunyit.
  21. Anda perlu secukupnya dari Garam.
  22. Anda perlu 4-5 sdm dari tepung beras larutkan.
  23. Anda perlu secukupnya dari Air.
  24. Siapkan dari Bumbu pewangi:.
  25. Ini 2 batang dari sereh.
  26. Ini 2 lembar dari daun kunyit.
  27. Anda perlu 4 lembar dari daun salam.
  28. Ini 4 lembar dari daun kunyit.
  29. Ini dari Bahan pelengkap:.
  30. Anda perlu secukupnya dari Minyak goreng.
  31. Siapkan 1 sdm dari bumbu kari/cincang (biasa bisa dibeli di tukang bumbu).
  32. Ini secukupnya dari Bawang goreng.

Cara MembuatSate Padang

  1. Rebus daging, lidah dan hati sapi dengan bahan-bahan rebusan sate sampai daging empuk dan air menyusut. Lalu tiriskan dan sisihkan kaldunya..
  2. Siapakan bahan kuah sate yg telah dihaluskan, kemudian tumis sampai harum. Masukkan kaldu hasil rebusan tadi dan bahan pewangi (sereh, daun kunyit dan teman-temannya). Tambah air, Masak sampai mendidih..
  3. Jika sudah mendidih masukkan larutan tepung beras sedikiy demi sedikit sambil diaduk...aduk terus yaaa sampai mengental..jangan lupa di cicip...klo kurang garam tambahkan secukupnya..
  4. Oke..kuahnya siap. Sekarang potong - potong daging, haro dan lidah yg sdh direbus tadi..potong sesuai selera...teruus tusuk ke tusuk satenya. Oiya tusuk sate padang yg dari lidi muda ya.. klo ga ada bisa pale tusuk sate ayam yapi dibelah 2 yaa. Biar ga terlalu tebal.
  5. Siapkan wajan ceper anti lengket..panggang sate sambil dioles minyak goreng...jagan terlalu lama yaa...sampai warnanya berubah aja..kan sudah matang dagingnya..jadi deh...
  6. Sate siap disantap, tambahkan kuah satenya ditambah ketupat plus taburan bawang goreng...nyam nyam...selamat menikmatiiiii.

Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue saté.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda