Sate padang One of the best sate padang in Jakarta, the meat is tender, the gravy is superb! Rich in flavour, just the right thickness, a bit spicy. If the dining place can have better ventilation, thus less smoke while eating, our gair and clothes wouldn't smell.

Bahan - bahan Sate padang

  1. Ini 250 gram dari daging sapi.
  2. Anda perlu 250 gram dari daging ayam.
  3. Anda perlu 100 dari garam hati sapi.
  4. Siapkan 1 batang dari sereh ambil bagian putihnya.
  5. Ini 5 lembar dari daun jeruk purut (kaffir lime leaves).
  6. Ini 2 sdm dari tepung beras.
  7. Siapkan dari Bumbu halus.
  8. Ini 150 gram dari bawang merah.
  9. Anda perlu 75 gram dari bawang putih.
  10. Ini 75 gram dari cabe merah.
  11. Anda perlu 1 sdt dari jintan (caraway).
  12. Ini 1 sdm dari ketumbar (coriender).
  13. Siapkan 5 buah dari marica.
  14. Anda perlu 3 buah dari kapulaga.
  15. Ini 2 cm dari lengkuas (galangal).
  16. Ini 2 cm dari jahe.
  17. Anda perlu 1 sdm dari garam.
  18. Siapkan 1 sdm dari gula.
  19. Siapkan secukupnya dari Sunflower oil.
  20. Ini Tusuk dari sate.
  21. Anda perlu dari Bawang goreng.
  22. Siapkan dari Lontong.

Cara MembuatSate padang

  1. Tumis bumbu halus masukkan daging hingga harum, lalu angkat daging.
  2. Masukkan air kedalam bumbu masak hingga mendidih. Haluskan hati sapi masak bersama larutan bumbu lalu tambahkan tepung beras(larutkan dalam air biar tidak menggumpal saat dimasukkan kedalam larutan bumbu) kecilkan api biarkan kuah sate masak perlahan.
  3. Potong dadu daging dan tusuk dengan tusuk sate, bakar sebentar bersama bawang goreng agar menghasilkan wangi yang tercium saat gerobak abang sate lewat.
  4. Lontong : 2 cup beras masak didalam ricecooker masukkan air yang agak banyak tambahkan garam sedikit, setelah menjadi nasi overcook masukkan kedalam mangkuk biarkan dingin siap untuk dipotong-potong. Atau beli beras rice boil in the bag tinggal di rebus didalam air mendidih agak lama akan menghasilkan lontong plastik yang aman di konsumsi.
  5. Sajikan sate bersama lontong dan siraman bawang goreng.

Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Mereka makan sate di pinggir jalan. Kementerian Pariwisata (Kemenpar) menunjuk Kota Padang, Sumatera.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda