Tusuk potongan kikil dengan tusuk satai.
Bakar di atas bara api sampai kecoklatan.
Angkat dan taruh di piring untuk disajikan.
Bahan - bahan Satai kikil bacem
- Siapkan 600 gr dari kikil sapi rebus,potong.
- Siapkan 400 ml dari air.
- Ini dari Haluskan.
- Siapkan 8 btr dari bawang merah.
- Ini 6 siung dari bawang putih.
- Ini 1 sdt dari ketumbar (me ketumbar bubuk).
- Anda perlu 1/2 sdt dari merica butir.
- Siapkan 3 lbr dari daun jeruk.
- Anda perlu 3 btg dari serai,geprek.
- Anda perlu 3 lempeng dari gula merah.
- Anda perlu 2 sachet dari kecap manis.
- Siapkan 5 mata asam dari jawa.
- Ini secukupnya dari Garam dan penyedap.
Cara MembuatSatai kikil bacem
- Bersihkan kikil,siapkan semua bumbu. Haluskan.
- Rebus semua bumbu dan air, masukkan gula merah dan kecap manis, masukkan kikil, masak hingga bumbu meresap dan air hampir habis, angkat dinginkan.
- Tusuk potongan kikil dengan tusuk satai, bakar di atas panggangan / bara api sebentar saja sambil di olesi sisa bumbu, angkat sajikan..
- .
Tempe ini kemudian diolah bersama bumbu khas, tahu, dan kikil, menjadi bubur tempe dengan cita rasa gurih, pedas, sedikit manis, dan segar. Bila ingin olahan tempe yang lain, tersedia gongseng tempe gembus dan gongseng kikil. Ada satai telur puyuh dan satai hati ampela yang dimasak dengan bumbu bacem yang manis. Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang, bacem, atau bumbu kuning, tergantung variasi resep di tiap daerah.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda